Andernorts auch Buletten, Frikadellen oder Fleischküchle genannt – in meiner Küche jedenfalls gibt’s Fleischpflanzerl. Und das sogar relativ häufig. Sie schmecken ja auch kalt hervorragend und sind eine willkommene Abwechslung in der Schul-Brotzeitbox. Deshalb mache ich auch immer ein paar mehr, verdorben sind mir jedenfalls noch keine! Fleischpflanzerl weiterlesen
Archiv für den Monat: Mai 2016
Herzhafte Torte
Für besondere Anlässe, oder auch als Mitbringsel für eine Party ist diese herzhafte Torte ideal. Sie ist aus einem Hefeteig, innen gefüllt mit einer würzigen Frischkäse Creme und frischem Gemüse. Man kann die Torte gut am Vortrag vorbereiten und eine Nacht im Kühlschrank stehen lassen. Für eine Springform benötigt man: Herzhafte Torte weiterlesen
Bamyan Narges, München
Im Februar diesen Jahres habe ich bereits einen ganz tollen Abend im Bamyan Narges in der Hans-Sachs-Str. verbracht. Mein Hauptauftraggeber hatte zum „Winterfest“ geladen und das war für mich eine wunderbare Gelegenheit, authentisches, afghanisches Essen kennenzulernen. Da ich von dem Menü wirklich sehr angetan war, habe ich das Bamyan Narges an einem Freitag Abend im Mai, mit meiner Familie und sehr guten Freunden wieder besucht. Bamyan Narges, München weiterlesen
Speiseplan KW 20, 16. Mai bis 22. Mai 2016
Montag
Spargelrisotto und gratinierte Lachsforelle
Dienstag
Mittwoch
Rindsrouladen mit Kartoffelbrei und Gemüse
Donnerstag
Urlaub
Freitag
Urlaub
Samstag
Urlaub
Sonntag
Urlaub
Apfel-Streuselkuchen vom Blech
Ich weiß schon: momentan ist Rhabarber Zeit und die Erdbeer Zeit kommt und frische Früchte, Frühling, etc… Aber ich habe trotzdem für letztes Wochenende meinen sehr beliebten Apfel-Streuselkuchen gebacken! Ich mache immer gleich ein ganzes Blech, wenn etwas übrig bleibt (eher unwahrscheinlich), bekommen es die Kids als Schulpause am nächsten Tag mit, da freuen sie sich sehr! Apfel-Streuselkuchen vom Blech weiterlesen
Puten Rouladen
Putenschnitzel mal anders: als Rouladen. Vor kurzem hatte ich über Rinder Rouladen geschrieben, heute also schon wieder Rouladen, aber sie schmecken einfach ganz anders und sind überhaupt nicht miteinander zu vergleichen. Während die Rinder Rouladen mit Rotwein gebraten werden und somit ein bißchen Schwere wie ein Braten bekommen, bleiben die Puten Rouladen ganz leicht und locker. Puten Rouladen weiterlesen
Schweinelendchen mit Gemüse aus dem Ofen
Der Frühling ist da, deshalb gibt es heute was leichteres: Schweinelendchen mit Gemüse aus dem Ofen. Statt der Schweinelendchen würde ein Fischfilet auch super passen! Schweinelendchen mit Gemüse aus dem Ofen weiterlesen
Vegetarische Leberwurst
Nachdem sich 25% meiner Familie vegetarisch ernähren, bin ich immer auf der Suche nach neuen, spannenden Rezepten, welche (fast) allen Beteiligten schmecken. Und ich finde den Brotaufstrich aus Linsen und Schwammerl (für meine nicht-bayerischen Leser: Schwammerl = Pilze) ganz wunderbar. Am besten passt er zu einer Breze, oder auf einem frischen Bauernbrot, z.B. der doppelt gebackenen Bauernkruste von der Bäckerliesl. Vegetarische Leberwurst weiterlesen
Speiseplan KW 19, 09. Mai bis 15. Mai 2016
Montag
Salat mit Putenbruststreifen
Dienstag
Schweinelendchen mit Gemüse aus dem Ofen
Mittwoch
Arme Ritter
Donnerstag
Freitag
Garnelenspieße vom Grill
Samstag
auswärts
Sonntag
Putenrollbraten mit Kartoffel-Selleriebrei und Gurkensalat
Cosmogrill, München
Seit 2006 gibt es bereits den Cosmogrill in der Stadt, mit einer sehr exklusiven Adresse: Maximilianstraße 10. Der Eingang befindet sich jedoch eigentlich in der Falkenturmstraße und ist mir in all‘ den Jahren noch nie aufgefallen! Cosmogrill, München weiterlesen