Archiv der Kategorie: Eingekochtes

Birnen Marmelade mit Karamell und Whisky

In meiner Ökokiste waren (zu)viele Birnen, aber natürlich möchte man nichts verderben lassen und ich habe überlegt was ich mit ihnen anstellen könnte. Ich wollte das Obst nicht schon wieder mit Rotwein einkochen (sehr fein zu Vanilleeis!) und so bin ich auf diese Marmeladen Kreation gekommen: Birnen Marmelade mit Karamell und Whisky. Birnen Marmelade mit Karamell und Whisky weiterlesen

Milchreis mit Zimtsirup

Nachdem wir soviele Süß-Esser in der Familie haben, gibt es einmal pro Woche eine Süß- oder Mehlspeise. Heute also Milchreis. Den habe ich früher immer gleich mit Zimt und Zucker zubereitet. Seit kurzem koche ich jedoch schon auf Vorrat einen Zimtsirup, der passt – meiner Meinung nach – noch besser dazu. Außerdem kann man den Sirup auch wunderbar ins Frühstücksmüsli geben! Milchreis mit Zimtsirup weiterlesen

Apfelgelee mit Kumquats

Wir bekommen jeden Freitag die Ökokiste vom Hofgut Letten (www.hofgut-letten.de) mit frischem Gemüse, Obst und Bio Eiern. Das ist eigentlich eine feine Sache, es sei denn, man vergisst zuvor im Internet nachzusehen was geliefert werden soll. Und so war in der vorletzten Kiste eine Schale mit Kumquats, die leider keiner von uns mag. Jetzt will man aber natürlich auch nichts wegwerfen und so habe ich ein neues Rezept gefunden, erfolgreich ausprobiert und stelle euch hier das „Apfelgelee mit Kumquats“ vor. Apfelgelee mit Kumquats weiterlesen