Ein leckeres Mitbringsel zu einer Party oder einer Schulveranstaltung sind Frischkäse Muffins. Das Rezept* ist ganz einfach, die Zutaten hat man meist schon alle zu Hause. Wer den Muffin „allein“ nicht mag, kann ihn z.B. auch halbieren, mit Salami und einer Scheibe Tomate belegen und 5 Minuten im Backofen aufbacken. Frischkäse Muffins weiterlesen
Archiv der Kategorie: Herzhaftes
One pot pasta „Primavera“
Jeder spricht gerade über „one pot pasta“ und so habe ich letzte Woche ausprobiert, was sich hinter den Eintopf-Nudeln so verbirgt 🙂 One pot pasta „Primavera“ weiterlesen
Couscous Salat
Was immer gut ankommt und alle Familienmitglieder gerne mögen, ist mein Couscous Salat. Im Sommer passt er prima als Beilage zum Gegrillten, oder einfach so als (Zwischen-)Mahlzeit. Bei uns wird er auch gerne zu Fleischpflanzerl oder zu Falafel gegessen. Bei den veganen Falafel muss dann aber ein Joghurt Dip dazu, sonst wird das eine zu trockene Angelegenheit. Couscous Salat weiterlesen
Gratinierte Lachsforelle mit Spargelrisotto
Eine andere Variante um Spargelsud zu verwenden, wenn man nicht schon wieder eine Spargelcremesuppe machen möchte, ist ein Spargelrisotto. Dazu passt ganz hervorragend Fisch, ich habe Lachsforelle genommen – das schmeckt aber bestimmt auch mit anderen Sorten. Gratinierte Lachsforelle mit Spargelrisotto weiterlesen
Fleischpflanzerl
Andernorts auch Buletten, Frikadellen oder Fleischküchle genannt – in meiner Küche jedenfalls gibt’s Fleischpflanzerl. Und das sogar relativ häufig. Sie schmecken ja auch kalt hervorragend und sind eine willkommene Abwechslung in der Schul-Brotzeitbox. Deshalb mache ich auch immer ein paar mehr, verdorben sind mir jedenfalls noch keine! Fleischpflanzerl weiterlesen
Herzhafte Torte
Für besondere Anlässe, oder auch als Mitbringsel für eine Party ist diese herzhafte Torte ideal. Sie ist aus einem Hefeteig, innen gefüllt mit einer würzigen Frischkäse Creme und frischem Gemüse. Man kann die Torte gut am Vortrag vorbereiten und eine Nacht im Kühlschrank stehen lassen. Für eine Springform benötigt man: Herzhafte Torte weiterlesen
Puten Rouladen
Putenschnitzel mal anders: als Rouladen. Vor kurzem hatte ich über Rinder Rouladen geschrieben, heute also schon wieder Rouladen, aber sie schmecken einfach ganz anders und sind überhaupt nicht miteinander zu vergleichen. Während die Rinder Rouladen mit Rotwein gebraten werden und somit ein bißchen Schwere wie ein Braten bekommen, bleiben die Puten Rouladen ganz leicht und locker. Puten Rouladen weiterlesen
Schweinelendchen mit Gemüse aus dem Ofen
Der Frühling ist da, deshalb gibt es heute was leichteres: Schweinelendchen mit Gemüse aus dem Ofen. Statt der Schweinelendchen würde ein Fischfilet auch super passen! Schweinelendchen mit Gemüse aus dem Ofen weiterlesen
Vegetarische Leberwurst
Nachdem sich 25% meiner Familie vegetarisch ernähren, bin ich immer auf der Suche nach neuen, spannenden Rezepten, welche (fast) allen Beteiligten schmecken. Und ich finde den Brotaufstrich aus Linsen und Schwammerl (für meine nicht-bayerischen Leser: Schwammerl = Pilze) ganz wunderbar. Am besten passt er zu einer Breze, oder auf einem frischen Bauernbrot, z.B. der doppelt gebackenen Bauernkruste von der Bäckerliesl. Vegetarische Leberwurst weiterlesen
Cosmogrill, München
Seit 2006 gibt es bereits den Cosmogrill in der Stadt, mit einer sehr exklusiven Adresse: Maximilianstraße 10. Der Eingang befindet sich jedoch eigentlich in der Falkenturmstraße und ist mir in all‘ den Jahren noch nie aufgefallen! Cosmogrill, München weiterlesen