Meine „Champignon Pflanzerl mit Paprikaquark und Kopfsalat“ fallen unter die Kategorie „fleischlos glücklich“. Als Fleischersatz habe ich sehr klein geschnittene, braune Champignons verwendet. Dazu kommen gemahlene Haselnüsse und zarte Haferflocken, eine tolle Kombination. Champignon Pflanzerl mit Paprikaquark und Kopfsalat weiterlesen
Archiv der Kategorie: Herzhaftes
Hähnchenbrustfilets aus der Provence
Wenn ihr Lust auf Geflügel und eine tolle, würzige Soße habt, dann ist dieses Blitz-Rezept genau richtig. Die Hähnchenbrustfilets aus der Provence sind ein absoluter Traum! Als Beilage empfiehlt sich Baguette, damit man die wunderbare Soße restlos auftunken kann.
Auberginentatar
Dieses Rezept gehört in die Kategorie megalecker, aber nicht hübsch. Wer sich also vom Aussehen des Auberginentatars nicht abschrecken lässt, hat hier einen ganz wunderbaren Genuss. Auberginentatar weiterlesen
Caponata
Viele werden Caponata aus der Antipasti Vitrine des Lieblingsitalieners oder aus dem Urlaub kennen. Wer also Sehnsucht nach Urlaubsfeeling hat, der ist mit diesem Rezept bestens beraten. Caponata weiterlesen
Linsensalat
Wer den Blog verfolgt, weiß dass ich Hülsenfrüchte jeglicher Art sehr liebe. Deshalb freut es mich sehr, heute diesen sehr feinen Linsensalat zu präsentieren. Die Biergartensaison rückt näher, da kann man doch immer neue Salat Rezepte brauchen 🙂 Linsensalat weiterlesen
Bio-Lachsfilet auf Zitronen-Zucchini
Zu den fast schon sommerlichen Temperaturen passt ganz hervorragend ein leichtes Gericht: ein Bio-Lachsfilet auf Zitronen-Zucchini. Bio-Lachsfilet auf Zitronen-Zucchini weiterlesen
Buttermilchbrot
Wer auf der Suche nach einem extrem einfachen und schnellen Brotrezept ist, wird hier mit meinem Buttermilchbrot fündig. Buttermilchbrot weiterlesen
Kichererbsensalat mit Thunfisch
Dieser Kichererbsensalat mit Thunfisch ist ein typisches, schnelles Mittagessen für mich allein, wenn meine Lieben erst ab Nachmittags nacheinander eintrudeln. Der Salat ist schnell gemacht, gesund und lecker – was will man mehr? Kichererbsensalat mit Thunfisch weiterlesen
Frischkäse mit getrockneten Aprikosen und Rosmarin
Jeder bei uns in der Familie isst gerne Frischkäse. Da wir die Standard-Sorten aus dem Supermarkt aber ein bisschen leid sind, habe ich mir etwas Neues einfallen lassen: Frischkäse mit getrockneten Aprikosen und Rosmarin. Frischkäse mit getrockneten Aprikosen und Rosmarin weiterlesen
Forelle mit mediterranem Gemüse und Couscous
Bei unserem Einkaufsbummel über den Markt in Syrakus, hat mir Fiora, unsere Gastgeberin für den sizilianischen Kochkurs, verraten wie sie Doraden am liebsten zubereitet. Und als ich letzten Mittwoch über unseren wöchentlichen Bauernmarkt geschlendert bin, dachte ich mir: Warum eine Dorade? Das könnte doch auch mit Forelle schmecken! Und so war es auch 🙂 Forelle mit mediterranem Gemüse und Couscous weiterlesen