Wer mit einem Gericht mal richtig Eindruck schinden möchte, ist mit „Saibling auf Gurken mit weißer Schokoladensauce“ gut beraten. Bald ist ja auch Valentinstag, vielleicht ist dies das Rezept nach dem ihr für diesen Anlass gesucht habt? 🙂 Saibling auf Gurken mit weißer Schokoladensauce weiterlesen
Archiv der Kategorie: Rezepte
Tofu in Oliven-Kapern-Tomatensoße
Heute gab’s Tofu in einer würzigen Oliven-Kapern-Tomatensoße. Ein bißchen Schärfe durch geriebene Chilli war dabei, aber es war auch schön cremig, denn ganz zum Schluss wurde etwas Mandelmus beigefügt. Tofu in Oliven-Kapern-Tomatensoße weiterlesen
Eierstich
Komplett aus der Mode gekommen: Eierstich als Suppeneinlage. Völlig zu Unrecht, wie ich finde! In einer Fleisch- oder Gemüsebrühe mag ich ihn wirklich sehr gern, nur lätschert darf er halt nicht sein. Außerdem erinnert er mich immer an eine lustige Geschichte: Eierstich weiterlesen
Rote Bete Aufstrich
Dieser Aufstrich ist schnell gemacht und mal was anderes. Am besten passt er zu Fladenbrot oder Baguette, da erinner‘ ich gerne an mein Rezept für Sonntags Baguette, welches aber natürlich an jedem Wochentag schmeckt 🙂 . Rote Bete Aufstrich weiterlesen
Toast Hawaii
Ich bin ein Kind der 70er Jahre und da war das Exotischste auf dem heimischen Speiseplan ein „Toast Hawaii“. Ich weiß man kann hier lange suchen, es wird sich kein Vitamin und nichts Gesundes verstecken. Aber ab und zu – und vielleicht auch aus nostalgischen Gründen – mag ich einen Toast Hawaii ganz gerne. Toast Hawaii weiterlesen
Hähnchenbrustfilets mit Paprika in Soja-Tomatensauce
Zum Jahresende gibt es noch einen Kracher, denn den größten Erfolg in den letzten Wochen hatte ich – essenstechnisch gesehen – mit diesem Gericht: „Hähnchenbrustfilets mit Paprika in Soja-Tomatensauce“. Von allen Seiten der Familie nur Bestnoten, das hat man selten! Hähnchenbrustfilets mit Paprika in Soja-Tomatensauce weiterlesen
Gnocchi mit Babyspinat und angeschmolzenen Kirschtomaten
Ich kann mir gar nicht mehr vorstellen, dass ich früher Tiefkühlspinat gegessen habe – wahrscheinlich weil ich es nicht besser wusste. Aber wenn man einmal frischen Blattspinat gegessen hat, mag man nichts mehr aus der Tiefkühltruhe…
Gnocchi mit Babyspinat und angeschmolzenen Kirschtomaten weiterlesen
Honigkuchen
Dieses Blech Honigkuchen ist jetzt die letzte Plätzchen-Amtshandlung in dieser Saison. Der Teig kommt im Ganzen auf ein tiefes Backblech, bzw. in eine Fettpfanne und wird – nach dem backen und wenn der Guss fest ist – in kleine Würfel geschnitten.
Zitronenstangerl
Es geht schon langsam in den Plätzchen-Endspurt. Für die Zitrusfrüchte Liebhaber habe ich heute noch ein frisch-fruchtiges Rezept für Zitronenstangerl. Zitronenstangerl weiterlesen
Kokos Taler
Extrem gehaltvoll, aber auch extrem lecker, sind diese Kokos Taler! Das Rezept ist für eine große Plätzchen Portion gedacht, ich habe diesmal ca. 150 Stück raus bekommen. Ich bin mir aber sicher, dass keines davon übrig bleiben wird 🙂 Kokos Taler weiterlesen