Ein opulenter, cremiger Kuchen mit vielen, gemischten Beeren sollte es werden – und das war’s auch. Aber ich hatte es wohl etwas zu gut gemeint, es war einfach viel zu viel Erdbeer-Frischkäse Creme. Beerige Frischkäse Torte weiterlesen
Archiv der Kategorie: Süßes
Oma Hedwigs Rhabarberkuchen
In den letzten Jahren habe ich zur Rhabarbersaison immer irgendetwas ausgefallenes mit diesem wunderbaren Gemüse* „angestellt“. Von den Rhabarber/Karotten Marmelade Gläsern stehen auch noch einige im Vorratsschrank… Aber diesmal wollte ich einen klassischen Rhabarberkuchen mit Baiser ausprobieren. Das Ergebnis ist so lecker geworden, dass ich es euch keinesfalls vorenthalten möchte! Oma Hedwigs Rhabarberkuchen weiterlesen
Pistazien-Mandarinen Mini-Cupcakes
Schon vor längerer Zeit habe ich diese wunderbaren kleinen Köstlichkeiten, Pistazien-Mandarinen Mini-Cupcakes, gebacken. Das Rezept dazu hatte ich auf dem tollen Blog MaLu’s Köstlichkeiten gefunden und ein wenig abgewandelt. Pistazien-Mandarinen Mini-Cupcakes weiterlesen
Birnen Marmelade mit Karamell und Whisky
In meiner Ökokiste waren (zu)viele Birnen, aber natürlich möchte man nichts verderben lassen und ich habe überlegt was ich mit ihnen anstellen könnte. Ich wollte das Obst nicht schon wieder mit Rotwein einkochen (sehr fein zu Vanilleeis!) und so bin ich auf diese Marmeladen Kreation gekommen: Birnen Marmelade mit Karamell und Whisky. Birnen Marmelade mit Karamell und Whisky weiterlesen
Himbeer Windbeutel
Meine Himbeer-Phase dauert an… Die Himbeercreme meiner Torte von letztem Monat war sooooo lecker und hat mich einfach nicht losgelassen. Für den „normalen“ Sonntags Kaffee war mir die Himbeertorte aber zu aufwändig. Deshalb bin ich auf die Idee mit den Himbeer Windbeuteln gekommen. Himbeer Windbeutel weiterlesen
Ostern 2017
Ich weiß schon, ich bin etwas spät… Aber noch nicht ZU spät um meine Osterbäckerei für dieses Jahr zu präsentieren: ich habe meine Pinacolada Muffins mit der Kehrseite kleiner (Oster-)Häschen verziert. Ostern 2017 weiterlesen
Mandelhörnchen
Zum Kaffee oder auch zwischendurch, sind diese Mandelhörnchen bei uns sehr beliebt. Die Zubereitung geht relativ schnell und ganz einfach. Mandelhörnchen weiterlesen
Pinacolada Muffins
Wer bei diesen eisigen Temperaturen draußen sommerliche Gefühle braucht, bekommt sie sicher mit meinen Pinacolada Muffins. Pinacolada Muffins weiterlesen
Mini-Florentiner
Jedes Jahr bei der Weihnachtsbäckerei dabei: meine geliebten Mini-Florentiner. Natürlich kann man sie auch unter dem Jahr backen, aber irgendwie klappt das nie. Und so freut man sich doch noch viel mehr auf die (Vor-)Weihnachtszeit. Mini-Florentiner weiterlesen
Schokoplätzchen
Jetzt geht’s also los mit der Weihnachtsbäckerei. Eine Plätzchensorte die bei uns wirklich jedes Jahr dabei ist, sind diese Schokoplätzchen hier. Sehr schokoladig und fluffig erinnern sie ein bißchen an American cookies. Schokoplätzchen weiterlesen