Ich habe wirklich lange an der – für mich – perfekten Obstsalat Zusammenstellung gebastelt. Vor allem „die Soße“ war schwierig. Süßungsmittel wollte ich keines zugeben, aber natürlich wollte ich auch kein saures Obst essen…

Ich habe es mit frisch gepresstem Orangen- und Zitronensaft in verschiedenen Anteilen versucht, das war aber alles nicht so wie ich es mir vorgestellt hatte. Doch jetzt habe ich die perfekte Lösung gefunden: den Orangen-Mango-Saft von innocent (gibts im Kühlregal im Supermarkt), extrem lecker. Das vorbereitete Obst einfach in den Saft geben und kurz durchziehen lassen, wunderbar!

Für 4 Personen:
1 Banane
1 Apfel
1 Birne
1 Kiwi
2 Mandarinen
1/2 Granatapfel
1/2 mittelgroße Ananas
1 Handvoll Blaubeeren
ca. 400ml Orangen-Mango Saft

Den Saft in eine große Schüssel gießen. Die Banane, die Birne und die Kiwi schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Nun den Apfel gründlich waschen und klein schneiden. Die Mandarinen würde ich filetieren und die filetierten Scheibchen halbieren. Beim Granatapfel vorsichtig die Spitze abschneiden und dann wenige Millimeter an den Trennwänden entlang nach unten einschneiden. Anschließend kann man den Granatapfel gut zerteilen und die Kerne rausklopfen. Nun die Ananas halbieren, schälen, den Strunk entfernen und ebenfalls zerkleinern. Alles zum Saft dazugeben, Zucker etc. ist nicht nötig. Wer mag, gibt anschließend eine Kugel Vanilleeis auf die Portionen, im Sommer passt auch Zitroneneis.