Dieses Rezept war die größte Überraschung seit langem. Ich dachte noch während der Zubereitung „das isst wieder keiner ausser mir“ und dann wurde die gesamte Portion von meinen Lieben auf einmal verschlungen. Kind 2 meinte: „Das ist wie Bruschetta! Nur verbessert. Also Bruschetta 2.0“ und bei dem Namen ist es dann auch geblieben. Bruschetta 2.0 weiterlesen
Archiv für den Monat: April 2020
Speiseplan vom 27. April bis 03. Mai 2020
Wochenplan vom 27. April bis 03. Mai 2020
Montag
Dienstag
Mittwoch
Risotto mit grünem Spargel, Zucchini und Erbsen
Donnerstag
Harlachinger Jagdschlössl to go
Freitag
Tomate / Mozzarella / Rucola / Thunfisch
Samstag
Hackfleischpfanne mit Sojasoße, Champignons und Reis
Sonntag
Forelle mit mediterranem Gemüse und Couscous
Gebäck der Woche
Gefüllte Eier
Nach Ostern ist immer die große Frage: was machen wir mit den restlichen, bunt gefärbten Ostereiern? Meine Lieblingsantwort darauf ist: gefüllte Eier! Gefüllte Eier weiterlesen
Speiseplan vom 20. April bis 26. April 2020
Wochenplan vom 20. April bis 26. April 2020
Montag
Fischstäbchen mit Kartoffelsalat
Dienstag
Mittwoch
Donnerstag
Gefüllte Eier, Kopfsalat und Brezen
Freitag
Avocado-Lachs Salat mit Belugalinsen und Apfel
Samstag
Sonntag
Putengulasch mit Kartoffelstampf und Salat
Gebäck der Woche
Spinatnockerl (Malfatti) in fruchtig-scharfer Paprika-Tomatensoße
Als ich noch Snowboard gefahren bin, gab es auf der Hütte für mich nur zwei Gerichte zum Mittagessen: Kaiserschmarrn oder Spinatnockerl, auch Malfatti genannt. Beide Gerichte eine sehr gute Grundlage für’s Après Ski 🙂 Aber ich will hier nicht von früher erzählen, sondern davon dass ich die Spinatnockerl ENDLICH! auch zu Hause ausprobiert habe. Spinatnockerl (Malfatti) in fruchtig-scharfer Paprika-Tomatensoße weiterlesen
Speiseplan vom 13. April bis 19. April 2020
Wochenplan vom 13. April bis 19. April 2020
Ostermontag
Dienstag
Spinatnockerl (Malfatti) auf fruchtig-scharfer Paprika-Tomatensoße
Mittwoch
Asiatische Hähnchenbrustfilets mit Pak Choi und Cashewkernen
Donnerstag
Freitag
grillen
Samstag
Sonntag
Tofu in Oliven-Kapern-Tomatensoße
Gebäck der Woche
Hefezopf für Ostern
Schon seit langem möchte ich euch an dieser Stelle mein Rezept für den ultimativen Hefezopf für Ostern vorstellen. Aber jedes Jahr war der Osterzopf zwar sehr lecker, aber „nicht schön genug“ für ein Foto. Deshalb habe ich dieses Jahr extra dafür eine Backform gekauft 🙂 Hefezopf für Ostern weiterlesen
Speiseplan vom 06. April bis 12. April 2020
Wochenplan vom 06. April bis 12. April 2020
Montag
Farfalle mit Pilzsoße
Dienstag
Pellkartoffeln mit Tomatenquark
Mittwoch
Schweinebraten mit Semmelknödel und Blaukraut
Gründonnerstag
7 Kräuter Suppe mit Ei
Karfreitag
Bio-Lachsfilet auf Zitronen-Zucchini
Samstag
Sonntag
Putenrollbraten mit Kartoffelstampf und Frühlingsgemüse
Gebäck der Woche