Als ich das erste Mal von Brownies mit Zucchini gehört habe, war ich sehr skeptisch ob das schmeckt. Aber es ist genauso wie bei meinem Schokokuchen mit roter Bete, man merkt überhaupt nicht, dass sich da ein Gemüse versteckt hat! Saftige Brownies mit Zucchini und Tonkabohne weiterlesen
Archiv der Kategorie: Rezepte
Gnocchi, selbstgemacht
Gnocchi stehen bei uns wirklich oft auf dem Speiseplan, weil Kind 1 sie so sehr liebt. Mir kommen sie manchmal schon schier zu den Ohren raus, aber was tut man nicht alles für die lieben Kleinen… Ich habe ja auch immer versucht die Soßen abzuwechseln, mal mit Pesto, mal mit Gorgonzola und auch mal mit Bolognese. Gnocchi, selbstgemacht weiterlesen
Rote Linsen Suppe
Schnee ist zwar keiner da, aber kalt ist es draußen! Und da ist eine wärmende, exotische Suppe – so wie diese Rote Linsen Suppe – doch genau das Richtige! Rote Linsen Suppe weiterlesen
Schokokusstorte mit Mandarinen
Ich weiß die meisten werden sagen: „Was?! Eine Torte im Januar? Alle passen doch gerade mit Essen auf!!“ Ja, schon. Aber ich habe das Rezept bereits im Sommer bekommen und es ist mir nicht mehr aus dem Kopf gegangen, so dass ich die Schokokusstorte mit Mandarinen „einfach so“ für’s Wochenende gebacken habe. Schokokusstorte mit Mandarinen weiterlesen
Champignon Pflanzerl mit Paprikaquark und Kopfsalat
Meine „Champignon Pflanzerl mit Paprikaquark und Kopfsalat“ fallen unter die Kategorie „fleischlos glücklich“. Als Fleischersatz habe ich sehr klein geschnittene, braune Champignons verwendet. Dazu kommen gemahlene Haselnüsse und zarte Haferflocken, eine tolle Kombination. Champignon Pflanzerl mit Paprikaquark und Kopfsalat weiterlesen
Hafer-Limetten Wölkchen
Fruchtig und nicht zu süß, sind diese ganz wunderbaren Hafer-Limetten Wölkchen. Dank des All-in Teigs sind sie schnell gemacht – feine Plätzchen flott gebacken, was will man mehr. Hafer-Limetten Wölkchen weiterlesen
Kvæfjordkake – der norwegische Nationalkuchen
Mit Norwegen habe ich eigentlich nicht viel am Hut. Wer mich kennt, weiß, dass ich meist im Süden zu finden bin. Aber nachdem ich bei einer Freundin den tollen Kvæfjordkake probiert hatte, hätte ich mich schon fast zu einer Reise in die nördlichen Gefilde entschließen können 🙂 Kvæfjordkake – der norwegische Nationalkuchen weiterlesen
Hähnchenbrustfilets aus der Provence
Wenn ihr Lust auf Geflügel und eine tolle, würzige Soße habt, dann ist dieses Blitz-Rezept genau richtig. Die Hähnchenbrustfilets aus der Provence sind ein absoluter Traum! Als Beilage empfiehlt sich Baguette, damit man die wunderbare Soße restlos auftunken kann.
Auberginentatar
Dieses Rezept gehört in die Kategorie megalecker, aber nicht hübsch. Wer sich also vom Aussehen des Auberginentatars nicht abschrecken lässt, hat hier einen ganz wunderbaren Genuss. Auberginentatar weiterlesen
Caponata
Viele werden Caponata aus der Antipasti Vitrine des Lieblingsitalieners oder aus dem Urlaub kennen. Wer also Sehnsucht nach Urlaubsfeeling hat, der ist mit diesem Rezept bestens beraten. Caponata weiterlesen