Frischkäse Torte Rum-Cappuccino

Ich weiß schon, Sommerzeit ist keine Tortenzeit, aber wir haben eine ganz kleine Ausnahme gemacht! Gut gekühlt hat sie ganz hervorragend geschmeckt. Die Torte muss nicht gebacken werden und ist sehr schnell zubereitet.

Zutaten:
160g Butterkekse
80g zerlassene Butter
2 EL Cocoa „Hot winter“ Kakaopulver
2 EL Nescafé frappé Pulver
2 EL Rum
200ml Sahne
1 Pck. Sahnesteif
500g Frischkäse Doppelrahmstufe

Die Butterkekse in einem Gefrierbeutel mit Hilfe eines Nudelholzes zerbröseln. Die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter zu einem Teig verkneten. Einen Tortenring auf eine Tortenplatte stellen, den Teig einfüllen und gleichmäßig fest drücken. In den Kühlschrank stellen.

Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen. Den Frischkäse mit dem Rum, dem Kakaopulver und dem Frappé Pulver glatt rühren. Anschließend die Sahne unterziehen. Die Masse auf dem Keksboden verteilen und glatt streichen. 2 Stunden kühlen, dann nach Belieben verzieren. Ich habe die Torte auf dem Foto hier nur mit ein bißchen Kakaopulver bestäubt und Zucker Herzen auf den Rand gestreut.

Philadelphia Torte Rum-Cappuccino
Frischkäse Torte Rum-Cappuccino

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