La Dispensa, München

Wenn ich mir etwas richtig Gutes gönnen möchte, gehe ich ins La Dispensa zum Mittagessen. Mit „der Speisekammer“ hat sich der Inhaber/Chef/Koch/Genießer/Sommelier Klaus Bluhm einen schönen Weinladen mit kleiner Küche eingerichtet. Er steht selbst am Herd und verwöhnt seine Gäste mit authentischer, italienischer Küche. Ganz versteckt liegt der Laden mit wenigen Tischen in der Schloßstraße in Haidhausen, genau gegenüber vom historischen Tröpferlbad.

Zwischen den vielen Weinkisten sitzt man sehr gemütlich. Im vorderen Bereich des Ladens gibt es 3 Tische, ebenso im hinteren Teil. Und nicht zu vergessen die Mini-Terrasse, sehr lauschig! Die Weinkarte ist  umfangreich, die wenigen Gerichte zum Essen stehen auf einer Schiefertafel, die an der Wand lehnt. Aber ich weiß sowieso schon immer was ich nehme: hausgemachteTortiglioni mit Steinpilzfüllung, dazu ein Glas Ripasso und eine Flasche Wasser. Die Steinpilz Tortiglioni sind hausgemacht und werden mit Butter und Parmesan serviert. Ich habe in meinem Leben schon viel Pasta gegessen und habe entsprechend Vergleichsmöglichkeiten – deshalb muss ich sagen, diese Nudeln sind göttlich! Der pure Genuss.

Zu jedem Hauptgang kommt vorneweg ein kleiner, gemischter Salat mit Balsamico Dressing und 2 Scheiben Baguette, quasi als Vorspeise. Zum Dessert nehme ich stets eine Panna cotta mit Cassis und einen Espresso. Danach bin ich rundum satt und sehr, sehr glücklich (und reif für einen Mittagsschlaf!). Auch meine Begleitungen waren bisher immer sehr angetan, so auch letzte Woche: da gab es die Hähnchenbrust mit Rosmarin auf gemischtem Salat. Außerdem getestet wurde bereits die gefüllte Paprika und das Kaninchen, alles immer einwandfrei.

Die Weine kann man selbstverständlich dort kaufen und gleich mitnehmen, ab 2 Kisten wird innerhalb Münchens aber auch kostenfrei geliefert. Empfehlenswert sind ebenfalls die italienischen Köstlichkeiten wie Oliven, Balsamico oder Limoncello welche man ebenfalls vor Ort erwerben kann. Für eine feine, kleine Feier kann man übrigens das Lokal komplett mieten, das stelle ich mir auch total schön (und extrem lecker) vor.

La Dispensa
Schloßstr. 5
81675 München
Tel.: 089 41 35 35 55
ladispensavini@gmail.com

Der kleine Salat vorneweg
Der kleine Salat vorneweg
Tortiglioni mit Steinpilzfüllung
Tortiglioni mit Steinpilzfüllung
Eine halbe Portion Hähnchenbrust mit Rosmarin auf Salat
Eine halbe Portion Hähnchenbrust mit Rosmarin auf Salat.

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