Ich weiß, es ist erst Januar und der Winter dauert wohl noch etwas, aber ich träume trotzdem schon vom nächsten Urlaub! Und um mir die Wartezeit zur verkürzen, habe ich sizilianische Mandarinen Marmelade eingekocht. Vom Ergebnis bin ich, und die bisherigen Tester, restlos begeistert. Sizilianische Mandarinen Marmelade weiterlesen
Archiv der Kategorie: Italienisch
Kaffee Panna cotta
Das wird nichts mehr mit den Plätzchen in diesem Jahr… Aber dafür habe ich ein tolles Dessert zu bieten und dieses wäre sicherlich der gelungene Abschluss jedes Weihnachtsmenüs! Kaffee Panna cotta weiterlesen
Lasagne
Schon seit langem wollte ich gerne mal wieder eine klassische Lasagne essen, es hat sich aber irgendwie nie ergeben. Deshalb habe ich beschlossen – nach Jahren – dieses wunderbare Gericht selbst zuzubereiten und ich fand es ganz hervorragend. Lasagne weiterlesen
Das Giesinger Kochbuch
Sehr glücklich und auch ein bißchen stolz, darf ich euch heute das Giesinger Kochbuch vorstellen. Das Ganze war ein Projekt des wunderbaren (Food-)Fotografen Andreas Hantschke, an dem ich mich mit einem Gericht und Artikel beteiligen durfte. Das Giesinger Kochbuch weiterlesen
Schnelle Pizzateilchen
Wir wollten an den See zum baden und einen kleinen Snack mitnehmen. Auf belegte Semmeln hatte keiner Lust, so sind als Alternative diese schnellen Pizzateilchen entstanden. Sie waren nämlich schnell gemacht, aber auch genauso schnell gegessen 🙂 Schnelle Pizzateilchen weiterlesen
Crema di caffè semifreddo
Diese halbgefrorene Kaffee Creme war bei meinen Lieben der totale Renner. Das hatte ich, vor allem von den Kindern, nicht erwartet – aber sie haben jeweils die Höchstnote verliehen! Crema di caffè semifreddo weiterlesen
Tofu in Oliven-Kapern-Tomatensoße
Heute gab’s Tofu in einer würzigen Oliven-Kapern-Tomatensoße. Ein bißchen Schärfe durch geriebene Chilli war dabei, aber es war auch schön cremig, denn ganz zum Schluss wurde etwas Mandelmus beigefügt. Tofu in Oliven-Kapern-Tomatensoße weiterlesen
Pizza Kurs im Eataly
Wer Pasta sagt, muss auch Pizza sagen 🙂 Deshalb habe ich, einige Zeit nach meinem Pasta Kurs im Eataly, dort nochmals einen Kurs besucht. Diesmal zum Thema „Pizza“, zusammen mit meiner Tochter. „Sonntagspizza aus dem Steinofen mit Pizzaiolo Ciro Pollio“ findet einmal im Monat, Sonntags von 10:00 Uhr bis 12:00 Uhr direkt im Erdgeschoss, im Restaurant „Rossopomodoro“ statt. Pizza Kurs im Eataly weiterlesen
Casa Italia Feinkost, München
Das Casa Italia ist ein italienisches Feinkostgeschäft mit erlesenen, italienischen Spezialitäten, in der Westenrieder Straße, kurz vor dem Münchner Viktualienmarkt. Casa Italia Feinkost, München weiterlesen
Panna cotta mit Erdbeerpüree
Ein italienischer Klassiker und eines meines Lieblings-Desserts: Panna cotta mit Erdbeerpüree. Die „gekochte Sahne“ ist schnell gemacht, braucht aber einige Zeit im Kühlschrank bis sie fest wird. Ich weiß, momentan sind Kreationen wie Holunder-Panna cotta „in“ und ich hatte auch schonmal ein Spargel-Panna cotta, aber mir ist es klassisch, nur mit Vanille gewürzt, am liebsten. Panna cotta mit Erdbeerpüree weiterlesen