Für besondere Gäste gibt es bei uns ein besonderes Dessert: den Erdbeertraum. Für 6 Personen braucht man:

250g Mascarpone
500g Sahne
4 Becher Joghurt Natur
2 Pck. Vanillezucker, oder Vanille aus der Mühle
2 Pck. Sahnesteif
600g Tiefkühlerdbeeren
weiße Schokoladenstreusel (ich reibe 1 Tafel  weiße Schokolade)
einige frische Erdbeeren

Die Erdbeeren auftauen lassen und pürieren, evtl. zuckern nach Belieben. Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen. Dann den Mascarpone mit dem Joghurt glattrühren und die Sahnemasse unterziehen. Das Ganze in eine große Schüssel füllen und die pürierten Erdbeeren vorsichtig darauf gießen. Danach die weißen Schokoladenstreusel darüber streuen und die frischen Erdbeeren auf der Schokolade verteilen.

Leider SEHR GEHALTVOLL, aber SEHR LECKER!