Das mediterrane an diesem Rezept ist die Kräuterfüllung für den Fisch. Ich nehme immer einen ganzen, großen Bund mit Rosmarin, Salbei, Thymian und Petersilie. Die gefüllten Lachsforellen kommen dann zusammen mit kleingeschnittenen Kartoffeln auf ein Backblech und sind im Nu fertig. Mediterrane Lachsforelle mit Tomatensoße und Kartoffeln weiterlesen
Archiv der Kategorie: Fisch
Gratinierte Lachsforelle mit Spargelrisotto
Eine andere Variante um Spargelsud zu verwenden, wenn man nicht schon wieder eine Spargelcremesuppe machen möchte, ist ein Spargelrisotto. Dazu passt ganz hervorragend Fisch, ich habe Lachsforelle genommen – das schmeckt aber bestimmt auch mit anderen Sorten. Gratinierte Lachsforelle mit Spargelrisotto weiterlesen
Thunfischsteaks mit frühlingshaftem Risotto
Dieses Gericht stand schon auf dem Speiseplan BEVOR der große Wintereinbruch kam. Und schon aus purem Trotz gibt es die Thunfischsteak mit FRÜHLINGSHAFTEM Risotto! Thunfischsteaks mit frühlingshaftem Risotto weiterlesen