Huhn Archive - Was essen wir heute https://was-essen-wir-heute.info/thema/huhn/ Blog rund ums Thema essen und trinken Mon, 11 Apr 2022 07:50:35 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.4 https://was-essen-wir-heute.info/wp-content/uploads/2016/08/cropped-IMG_3735-32x32.jpg Huhn Archive - Was essen wir heute https://was-essen-wir-heute.info/thema/huhn/ 32 32 Asiatische Hähnchenbrustfilets mit lauwarmem Reisnudelsalat https://was-essen-wir-heute.info/asiatische-haehnchenbrustfilets-mit-lauwarmem-reisnudelsalat/#utm_source=rss&utm_medium=rss https://was-essen-wir-heute.info/asiatische-haehnchenbrustfilets-mit-lauwarmem-reisnudelsalat/#respond Mon, 11 Apr 2022 07:50:35 +0000 https://was-essen-wir-heute.info/?p=4928 So geht das manchmal: ich hatte ausreichend „Küchenzeit“ eingeplant und wollte Saté Spieße zubereiten. Und was hat gefehlt? Richtig, die Spieße. Naja, ich habe ein bißchen improvisiert und dabei ist dieses Gericht entstanden. Ich war sehr zufrieden damit. Das Fleisch war perfekt. Beim Salat würde ich das nächste Mal das Gemüse kleiner schneiden als auf … Asiatische Hähnchenbrustfilets mit lauwarmem Reisnudelsalat weiterlesen

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Hähnchenbrustfilets aus der Provence https://was-essen-wir-heute.info/haehnchenbrustfilets-aus-der-provence/#utm_source=rss&utm_medium=rss https://was-essen-wir-heute.info/haehnchenbrustfilets-aus-der-provence/#respond Mon, 21 Oct 2019 05:30:53 +0000 http://was-essen-wir-heute.info/?p=3535 Wenn ihr Lust auf Geflügel und eine tolle, würzige Soße habt, dann ist dieses Blitz-Rezept genau richtig. Die Hähnchenbrustfilets aus der Provence sind ein absoluter Traum! Als Beilage empfiehlt sich Baguette, damit man die  wunderbare Soße restlos auftunken kann. Ich muss aber gestehen, dass das Gericht wirklich sehr, sehr gehaltvoll ist. Ich sage nur Sahne und … Hähnchenbrustfilets aus der Provence weiterlesen

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Exotischer Hühnereintopf mit Glasnudeln https://was-essen-wir-heute.info/exotischer-huehnereintopf-mit-glasnudeln/#utm_source=rss&utm_medium=rss https://was-essen-wir-heute.info/exotischer-huehnereintopf-mit-glasnudeln/#respond Mon, 06 Nov 2017 04:47:32 +0000 http://was-essen-wir-heute.info/?p=2578 Für den nächsten, kalten Schmuddelwetter Herbsttag, habe ich hier genau das richtige Rezept: einen wärmenden, exotischen Hühnereintopf mit Glasnudeln. In meiner Ökokiste war ein Butternut Kürbis* und ich war auf der Suche nach einem neuen Rezept dafür. Auf Kürbisrisotto oder  Kürbissuppe und Variationen davon, hatte keiner so richtig Lust, obwohl ich mit den Garnelen als Topping gelockt … Exotischer Hühnereintopf mit Glasnudeln weiterlesen

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Neujahrssuppe https://was-essen-wir-heute.info/neujahrssuppe/#utm_source=rss&utm_medium=rss https://was-essen-wir-heute.info/neujahrssuppe/#respond Wed, 04 Jan 2017 04:03:01 +0000 http://was-essen-wir-heute.info/?p=1811 Wer noch Energie zum Jahresstart braucht, ist mit dieser Suppe richtig beraten. Das Original Rezept von Hans Gerlach war bereits letztes Jahr im SZ Magazin der Süddeutschen Zeitung. Ich hatte sie damals gleich ausprobiert und fand sie sehr ungewöhnlich, aber lecker, doch der Rest meiner Familie leider nicht. D.h. ich stand mit diesem Riesentopf dann allein … Neujahrssuppe weiterlesen

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Hähnchenbrustfilets mit Paprika in Soja-Tomatensauce https://was-essen-wir-heute.info/haehnchenbrustfilets-mit-paprika-in-soja-tomatensauce/#utm_source=rss&utm_medium=rss https://was-essen-wir-heute.info/haehnchenbrustfilets-mit-paprika-in-soja-tomatensauce/#comments Mon, 26 Dec 2016 04:17:31 +0000 http://was-essen-wir-heute.info/?p=1760 Zum Jahresende gibt es noch einen Kracher, denn den größten Erfolg in den letzten Wochen hatte ich – essenstechnisch gesehen – mit diesem Gericht: „Hähnchenbrustfilets mit Paprika in Soja-Tomatensauce“. Von allen Seiten der Familie nur Bestnoten, das hat man selten! Oft habe ich ja dann selbst noch was zu meckern, aber diesmal nicht. Nur eine winzig kleine … Hähnchenbrustfilets mit Paprika in Soja-Tomatensauce weiterlesen

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Zitronen-Rosmarin Hähnchenbrustfilets mit Butterkartoffeln https://was-essen-wir-heute.info/zitronen-rosmarin-haehnchenbrustfilets-mit-butterkartoffeln/#utm_source=rss&utm_medium=rss https://was-essen-wir-heute.info/zitronen-rosmarin-haehnchenbrustfilets-mit-butterkartoffeln/#respond Sat, 17 Sep 2016 07:59:01 +0000 http://was-essen-wir-heute.info/?p=1417 Immer sehr beliebt bei uns ist dieses Gericht: Zitronen-Rosmarin Hähnchenbrustfilets mit Butterkartoffeln. Die  Filets müssen lange  in einer Zitronen Marinade ziehen, bis sie langsam im Ofen gegart werden. Die kleinen, feinen Butterkartöffelchen können gleich mit dazu auf’s Blech, oder in die Fettpfanne, nach einer Stunde kann man alles zusammen genießen. Das Fleisch wird am besten schon morgens … Zitronen-Rosmarin Hähnchenbrustfilets mit Butterkartoffeln weiterlesen

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Asiatische Hähnchenbrustfilets mit Pak Choi und Cashewkernen https://was-essen-wir-heute.info/asiatische-haehnchenbrustfilets-mit-pak-choi-und-cashewkernen/#utm_source=rss&utm_medium=rss https://was-essen-wir-heute.info/asiatische-haehnchenbrustfilets-mit-pak-choi-und-cashewkernen/#respond Fri, 15 Apr 2016 12:39:03 +0000 https://was-essen-wir-heute.info/?p=453 Heute war Pak Choi in meiner Ökokiste und dann gibt es eigentlich immer dieses Gericht. Als das Gemüse das erste Mal in der Ökokiste war, musste ich erstmal nachlesen was es überhaupt ist: nämlich ein naher Verwandter des Chinakohls. Schmeckt aber – meiner Meinung nach – besser, der Geschmack geht eher in Richtung Blumenkohl und er sieht ein bißchen aus … Asiatische Hähnchenbrustfilets mit Pak Choi und Cashewkernen weiterlesen

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Mediterranes Hähnchen mit Kartoffeln und Kopfsalat mit Apfeldressing https://was-essen-wir-heute.info/mediterranes-haehnchen-mit-kartoffeln-und-kopfsalat-mit-apfeldressing/#utm_source=rss&utm_medium=rss https://was-essen-wir-heute.info/mediterranes-haehnchen-mit-kartoffeln-und-kopfsalat-mit-apfeldressing/#respond Sat, 09 Apr 2016 07:50:50 +0000 https://was-essen-wir-heute.info/?p=433 Heute gibt es eine schöne Kombination: ein würziges, mediterranes Hähnchen mit Kartoffeln und dazu einen frischen Kopfsalat mit fruchtigem Apfeldressing.  Für 4 Personen: 1 (Bio-)Hähnchen 500g Butterkartoffeln 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Bund frische Kräuter: z.B. Petersilie, Basilikum, Majoran, Rosmarin, Oregano, Thymian,… Olivenöl Salz, Pfeffer aus der Mühle 1 Kopfsalat 1 säuerlicher Apfel 1 … Mediterranes Hähnchen mit Kartoffeln und Kopfsalat mit Apfeldressing weiterlesen

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Hähnchenschenkel auf Reis https://was-essen-wir-heute.info/haehnchenschenkel-auf-reis/#utm_source=rss&utm_medium=rss https://was-essen-wir-heute.info/haehnchenschenkel-auf-reis/#respond Wed, 09 Mar 2016 08:26:23 +0000 https://was-essen-wir-heute.info/?p=136 Heute auf dem Speiseplan: Hähnchenschenkel auf Reis. Ich bereite sehr viele Gerichte im Römertopf zu, so auch dieses. Den Römertopf lege ich bereits in der Früh in Wasser ein, je länger er drin ist, desto besser. Für 3 Portionen nimmt man: 3 (Bio-)Hähnchenschenkel 4 Portionen Reis 1 rote oder gelbe Paprika 2 Tomaten 1 Zucchini 1 … Hähnchenschenkel auf Reis weiterlesen

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