Komplett aus der Mode gekommen: Eierstich als Suppeneinlage. Völlig zu Unrecht, wie ich finde! In einer Fleisch- oder Gemüsebrühe mag ich ihn wirklich sehr gern, nur lätschert darf er halt nicht sein. Außerdem erinnert er mich immer an eine lustige Geschichte:  Eierstich weiterlesen →

Jetzt kommt sie doch noch, die Kürbissuppe… Ich hatte wieder vergessen in die Ökokisten-Zusammenstellung zu schauen und diese zu ändern. Prompt hat sich ein Butternut Kürbis in die Kiste gemogelt. Mit der klassischen Kürbissuppe bin ich aber echt durch, auch der Rest der Familie streikt. Deshalb habe ich ein bißchen experimentiert und die Suppe mit Vanille, Ingwer und Orangensaft verfeinert. Außerdem wird das Ganze mit gebratenen Garnelen aufgewertet. Kürbissuppe mit gebratenen Garnelen weiterlesen →

Ich weiß es klingt sehr seltsam, aber eines der Kinder fährt total auf Blumenkohlsuppe ab. Und deshalb gibt es sie bei uns relativ regelmäßig 🙂 Bei Blumenkohl ist ja immer ein bißchen die Gefahr das er fad schmeckt, deshalb verfeiner‘ ich die Suppe mit Kräuter Creme fraiche und etwas Zitronensaft. Blumenkohlsuppe weiterlesen →

Jetzt, im Spätsommer, ist noch die richtige Zeit für diese gekühlte Wassermelonen-Tomatensuppe von Anna Schwarzmann. Ich habe das Rezept neulich gefunden, als ich alte SZ-Magazine aussortierte. Anfangs war ich ein bißchen skeptisch, vor allem weil ich noch nie eine „kalte Suppe“ ausprobiert habe. Aber die Neugier, wie Wassermelone wohl „herzhaft“ schmeckt, hat dann doch überwogen. Kalte Wassermelonen-Tomatensuppe mit Schafskäse weiterlesen →