Das besondere an diesem Gericht ist, dass ich das Sauerkraut nicht koche, sondern ziemlich lange brate. Das Kraut bekommt dadurch ein sehr leckeres Röstaroma, das passt – meiner Meinung nach – besser zur Bratwurst, als gekochtes Kraut. Schweinswürstel mit Kraut und Kartoffelbrei weiterlesen →

Beim Metzger meines Vertrauens habe ich letzte Woche gefüllte Putenrouladen gekauft, diesmal mit Tomaten und Mozzarella. Man kann die Rouladen natürlich auch ganz leicht selber machen, aber diesmal lagen sie schön in der Auslage und haben mich angelacht. Putenrouladen Caprese mit grünen Oliven und Tomatensoße weiterlesen →

Manchmal hat man Lust auf ein bestimmtes Gericht und während man schon alle Zutaten dafür aus dem Kühlschrank kramt, merkt man das die Hälfte fehlt. Und wenn man dann auch noch zu faul ist zum Supermarkt zu fahren (oder Sonntag ist), dann heißt es improvisieren. Brotsalat mit getrockneten Tomaten und Paprika weiterlesen →