Das mediterrane an diesem Rezept ist die Kräuterfüllung für den Fisch. Ich nehme immer einen ganzen, großen Bund mit Rosmarin, Salbei, Thymian und Petersilie. Die gefüllten Lachsforellen kommen dann zusammen mit kleingeschnittenen Kartoffeln auf ein Backblech und sind im Nu fertig. Mediterrane Lachsforelle mit Tomatensoße und Kartoffeln weiterlesen
Archiv für den Monat: Juni 2016
Lavatorte mit Erdbeeren
Die Zeit der frischen Erdbeeren muss man noch nutzen, heute habe ich eine Lavatorte daraus gemacht. Bis auf die Kühlzeit geht der Kuchen sehr schnell – und ohne backen! Lavatorte mit Erdbeeren weiterlesen
Gnocchi mit frischen Reherl (Pfifferlingen)
Auf dem Viktualienmarkt habe ich die ersten frischen Reherl (=Pfifferlinge) entdeckt und konnte, trotz des saftigen Preises, nicht widerstehen. Ich LIEBE Gnocchi mit Reherl, auch wenn das Schwammerl putzen ziemlich aufwändig ist. Gnocchi mit frischen Reherl (Pfifferlingen) weiterlesen
Cotidiano Gärtnerplatz, München
Auch nach meinem zweiten Besuch im „Cotidiano“ am Gärtnerplatz, bin ich schwer angetan. Ich bin schon oft mit dem Bus an dem Café/Restaurant vorbeigefahren und habe mich gewundert wie voll der Laden immer ist. Jetzt weiß ich warum. Cotidiano Gärtnerplatz, München weiterlesen
Speiseplan KW26, 27. Juni bis 03. Juli 2016
Montag
Dienstag
Putensteaks mit getrockneten Tomaten, Salsa verde und Kartoffeln
Mittwoch
Donnerstag
Rinderschmorbraten mit Gemüse und Kartoffelstampf
Freitag
Samstag
Gegrillte Lachsforelle mit Brokkolisalat
Sonntag
selbstgemachte Pizza
Rinderschmorbraten mit Brokkoli und Kartoffelstampf
Ab und zu muss ein Braten sein, zur Abwechslung gibt es heute einen Rinderschmorbraten. Ich nehme Bio Fleisch von der Bio Metzgerei Pichler und lasse den Braten gut 2 Stunden schmoren. Das Fleisch ist dann wunderbar zart und saftig und die Soße schön sämig. Rinderschmorbraten mit Brokkoli und Kartoffelstampf weiterlesen
NENI Berlin, Berlin
Einer DER Hotspots in Berlin, ist momentan das Bikini Berlin. Zum einen Einkaufsparadies für junge Designermode, zum anderen das „urbane“ Hotel „25hours“ mit dem angesagtem Restaurant „NENI“ und der „Monkey Bar“ – beide im 10. Stock des Komplexes. Der Name des Restaurants setzt sich aus den Anfangsbuchstaben der Vornamen der vier Söhne der Gründerin zusammen. Die Bar hat ihren Namen vom angrenzenden Zoo, da man den Affen ganz wunderbar beim spielen zuschauen kann, während man einen Cocktail genießt. NENI Berlin, Berlin weiterlesen
Svadesha – vegane Sauce Bolognese
Wer den Blog verfolgt, weiß dass ich kein Freund von Fertigprodukten bin. Neulich musste es in der Küche aber wirklich supersuperschnell gehen und so landete eine vegane Bolognese Sauce von Svadesha im Einkaufswagen, bzw. Kochtopf. Und ich muss sagen: ich bin schwer begeistert! Svadesha – vegane Sauce Bolognese weiterlesen
BrezelBar LeseLounge, Berlin
Als Münchner auf Besuch in Berlin, macht das Schild der BrezelBar natürlich neugierig. Die bisherigen Brezen-Erfahrungen in der Hauptstadt waren geschmacklich dürftig, deshalb waren wir sehr gespannt. Wenn sich ein Café schon nach einer bayerischen Leibspeise benennt, sind die Erwartungen hoch!
Speiseplan KW25, 20. Juni bis 26. Juni 2016
Montag
Apfelkücherl
Dienstag
auswärts
Mittwoch
Kartoffeln mit Tomatenquark / Dillhappen
Donnerstag
Hähnchenschnitzel mit Champignons und Kartoffelbrei
Freitag
Bunter Salat mit Gemüsebratlingen
Samstag
Selbstgemachte Burger
Sonntag