Archiv der Kategorie: Kuchen

Marmorkuchen mit Kokos-Mandelmilch

Der von mir meistgebackene Kuchen ist sicherlich dieser Marmorkuchen mit Kokos-Mandelmilch. Ich habe ihn früher nur mit Kokosmilch gebacken, aber mit der Kokos-Mandelmilch (gibts in jedem gut sortierten Bio Laden) wird er noch fluffiger. Außerdem kommen gemahlene Mandeln dazu, dann passt das wunderbar. Ich mache meist das doppelte Rezept, dann können wir, z.B. für eine Schulveranstaltung, einen Kuchen mitnehmen und haben trotzdem noch einen zu Hause 🙂 Marmorkuchen mit Kokos-Mandelmilch weiterlesen

Scones mit Rhabarber und Buttermilch

Auf der Suche nach einem frühlingshaften Kuchen-Mitbringsel für eine Schulveranstaltung, bin ich auf dieses wunderbare Rezept für Scones mit Rhabarber und Buttermilch gestoßen. Gefunden habe ich es auf der „Backstübchen“ Seite von Madeleine und Flo, bei Rhabarber-Buttermilch-Scones. Dort sind auch ganz tolle Fotos zum Rezept zu sehen.  Scones mit Rhabarber und Buttermilch weiterlesen

Muffins für den Kindergeburtstag

Der Backmarathon für den nächsten Kindergeburtstag ist gestartet. Der Sohn hätte gerne seine Lieblingsmuffins für die Feier in der Schule. Bei 25 Kindern und 4 Pädagogen würde das das 3fache Rezept bedeuten… Ich bin mir aber nicht sicher ob wirklich alle Kinder einen ganzen Muffin essen – wegen der Größe und weil auch nicht alle Kids immer auf Schokolade stehen. Deshalb habe ich mir einfach eine kleinere Muffinsbackform zugelegt. Muffins für den Kindergeburtstag weiterlesen