In meiner Ökokiste waren 2 Süßkartoffeln. Was soll ich in einem 4-Personen Haushalt mit 2 Süßkartoffeln anstellen?! Zuerst war ich ziemlich genervt, aber nach kurzer Recherche habe ich ein spannendes Rezept gefunden, abgewandelt und ausprobiert. Dabei herausgekommen sind diese Brownies mit Süßkartoffeln und Datteln. Brownies mit Süßkartoffeln und Datteln weiterlesen
Archiv der Kategorie: Plätzchen
Höchste Zeit für’s Plätzchen backen!
Ich bin leider fürchterlich spät dran dieses Jahr und muss gestehen, ich habe noch kein einziges Plätzchen zustande gebracht… Aber für’s Wochenende habe ich schon ein paar schöne Rezepte herausgesucht und bin gerade dabei, die große Zutaten Einkaufsliste zu schreiben. Höchste Zeit für’s Plätzchen backen! weiterlesen
Honigkuchen
Dieses Blech Honigkuchen ist jetzt die letzte Plätzchen-Amtshandlung in dieser Saison. Der Teig kommt im Ganzen auf ein tiefes Backblech, bzw. in eine Fettpfanne und wird – nach dem backen und wenn der Guss fest ist – in kleine Würfel geschnitten.
Zitronenstangerl
Es geht schon langsam in den Plätzchen-Endspurt. Für die Zitrusfrüchte Liebhaber habe ich heute noch ein frisch-fruchtiges Rezept für Zitronenstangerl. Zitronenstangerl weiterlesen
Kokos Taler
Extrem gehaltvoll, aber auch extrem lecker, sind diese Kokos Taler! Das Rezept ist für eine große Plätzchen Portion gedacht, ich habe diesmal ca. 150 Stück raus bekommen. Ich bin mir aber sicher, dass keines davon übrig bleiben wird 🙂 Kokos Taler weiterlesen
Vanillekipferl
Ein Klassiker der kein Jahr in den Plätzchen Vorratskisten fehlen darf: Vanillekipferl. Von allen gleichermaßen geliebt und kein großer Aufwand. Man muss den rohen Teig aber mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, die Zeit muss man bei der Zubereitung mit einrechnen. Vanillekipferl weiterlesen
Mini-Florentiner
Jedes Jahr bei der Weihnachtsbäckerei dabei: meine geliebten Mini-Florentiner. Natürlich kann man sie auch unter dem Jahr backen, aber irgendwie klappt das nie. Und so freut man sich doch noch viel mehr auf die (Vor-)Weihnachtszeit. Mini-Florentiner weiterlesen
Schokoplätzchen
Jetzt geht’s also los mit der Weihnachtsbäckerei. Eine Plätzchensorte die bei uns wirklich jedes Jahr dabei ist, sind diese Schokoplätzchen hier. Sehr schokoladig und fluffig erinnern sie ein bißchen an American cookies. Schokoplätzchen weiterlesen