In der Schrannenhalle, dem von Max II. im Jahr 1853 als königliche Maximilians-Getreidehalle eröffneten Gebäude, befindet sich seit November 2015 die Münchner „Eataly“ Ausgabe. Das Eataly ist ein Markt für italienische Feinkost, inkl. Restaurants, Kaffeebar und einer Kochschule. Und in dieser Kochschule, der „Scuola Valcucine“, habe ich letze Woche mit meiner besten Freundin den Kurs „Pasta Fresca Ripiena“ bei Leonardo Palazzo besucht. Pasta Kurs im Eataly, München weiterlesen
Sonntags Baguette
Heute – am 26. April – ist Welttag des Brotes! Mein persönlicher Beitrag zum Tag des Brotes ist mein Rezept für Sonntags Baguette zum Frühstück. Warum Sonntag? Weil man den Teig schon am Samstag Abend ansetzen muss, er sollte dann 12 Stunden ruhen, bzw. gehen 🙂 und kommt dann erst in den Ofen. Das klappt eben am besten am Wochenende! Das Rezept ist für 4 Personen mit anständigem Frühstückshunger, d.h. es ergibt drei Baguettes. Falls etwas übrig bleiben sollte, eignet es sich hervorragend für meinen Brotsalat. Sonntags Baguette weiterlesen
Thunfischsteaks mit frühlingshaftem Risotto
Dieses Gericht stand schon auf dem Speiseplan BEVOR der große Wintereinbruch kam. Und schon aus purem Trotz gibt es die Thunfischsteak mit FRÜHLINGSHAFTEM Risotto! Thunfischsteaks mit frühlingshaftem Risotto weiterlesen
Foodist Gourmet Box
Ich liebe Überraschungen – die meisten jedenfalls – und habe mich deshalb für ein Abonnement bei Foodist entschieden. Foodist ist ein Anbieter für hochwertige Lebensmittel aus kleinen Manufakturen und Betrieben. Jeden Monat wird davon eine kleine Auswahl, in einer Überraschungs-Box, an den Abonnenten verschickt. Bei den Produkten handelt es sich um ausgewählte Spezialitäten und/oder Neuheiten/Innovationen, die man evtl. nicht auf den ersten Blick ausprobieren würde. Foodist Gourmet Box weiterlesen
Scones mit Rhabarber und Buttermilch
Auf der Suche nach einem frühlingshaften Kuchen-Mitbringsel für eine Schulveranstaltung, bin ich auf dieses wunderbare Rezept für Scones mit Rhabarber und Buttermilch gestoßen. Gefunden habe ich es auf der „Backstübchen“ Seite von Madeleine und Flo, bei Rhabarber-Buttermilch-Scones. Dort sind auch ganz tolle Fotos zum Rezept zu sehen. Scones mit Rhabarber und Buttermilch weiterlesen
Speiseplan KW 17, 25. April bis 01. Mai 2016
Montag
Spiegeleier mit Speck
Dienstag
Puten Rouladen mit Kartoffelbrei
Mittwoch
Selbstgemachte Ravioli mit Ricotta-Zitronen Füllung
Donnerstag
Leberkäspfanne
Freitag
Fischpfanne mit Paprika und Reis
Samstag
Sonntag
Café Maelu, München
Jedesmal wenn ich durch die Theatinerstraße in München laufe, freue ich mich über die wunderschöne Auslage im Café Maelu (http://www.maelu.de). Die ausgestellten Törtchen und Eclairs sind ein Augenschmaus – kleine Kunstwerke, fast zu schade zum essen. Aber Anfang dieser Woche habe ich es doch getan und war mit einer sehr guten Freundin dort zum Frühstück! Café Maelu, München weiterlesen
Rinder Rouladen
Manchmal muss es Fleisch sein – heute waren es ganz wunderbare Rinder Rouladen vom Bio Metzger Pichler. Die Rouladen bereite ich ganz klassisch zu, allerdings ohne Speck – den mag hier keiner. Dazu gibt es Kartoffelbrei, mit einem Löffel Mascarpone und frisch geriebener Muskatnuss verfeinert. Rinder Rouladen weiterlesen
Spaghetti Siciliana
Zuerst müssen wir klären was das sizilianische an diesem Gericht ist. Denn die Soße ist eigentlich eine ganz klassische Tomatensoße aus Cocktailtomaten. Bei unserem letztem Urlaub auf Sizilien, habe ich zusammen mit unserer einheimischen Nachbarin gekocht. Wir fanden uns von Anfang an sehr sympathisch, haben uns ein bißchen unterhalten – vor allem über essen und trinken – und so hat sich das Ganze ergeben. Während des gemeinsamen Kochens hat sie hat mir dann genau erklärt wie man die Soße zubereitet (zumindest soweit ich es verstanden habe!). Und wenn meine Familie nun Spaghetti mit Tomatensoße möchte, werden zu Hause „Spaghetti Siciliana“ bestellt 🙂 Spaghetti Siciliana weiterlesen
Burgerme, Lieferservice
Der Hunger war groß, die Lust das Haus am Abend nochmal zu verlassen, sehr gering. Die Motivation zu kochen oder Brotzeit herzurichten noch geringer: die Lösung deshalb: „Essen bestellen“. Von den letzten Pizzabestellungen immer noch enttäuscht (zu fettig, zu teuer) und keiner Lust auf exotische Experimente fiel mir der kürzlich erhaltene Flyer von „burger me“ http://www.burgerme.de in die Hand. Die Kids waren sofort begeistert, also ans Werk. Burgerme, Lieferservice weiterlesen