Ein italienischer Klassiker und eines meines Lieblings-Desserts: Panna cotta mit Erdbeerpüree. Die „gekochte Sahne“ ist schnell gemacht, braucht aber einige Zeit im Kühlschrank bis sie fest wird. Ich weiß, momentan sind Kreationen wie Holunder-Panna cotta „in“ und ich hatte auch schonmal ein Spargel-Panna cotta, aber mir ist es klassisch, nur mit Vanille gewürzt, am liebsten. Panna cotta mit Erdbeerpüree weiterlesen
Archiv der Kategorie: Dessert
Zitronenkuchen
Ich habe neulich meine (sehr große!) „Rezepte die ich unbedingt mal ausprobieren muss“ Kiste durchforstet und bin dabei auf diesen Zitronenkuchen gestoßen. Keine Ahnung warum ich das Rezept nicht schon früher ausprobiert habe, denn es ist sehr einfach zu machen und die Zutaten dafür hat man meist alle zu Hause. Zitronenkuchen weiterlesen
Pasticceria Garden, Morciano di Romagna
Wenn es einen Torten- und Törtchenhimmel gibt, dann ist er hier: in der Pasticceria Garden in Morciano di Romagna. Ich habe diese Konditorei durch Zufall entdeckt und danach ein paarmal dafür gesorgt, dass sich der Zufall wiederholt 🙂 Wer in der Nähe von Rimini ist, sollte hier unbedingt vorbeischauen! Pasticceria Garden, Morciano di Romagna weiterlesen
Pflaumenkuchen mit Streuseln
Vor kurzem habe ich beim dm-Drogeriemarkt kleine Kuchenformen aus Papier gekauft. Gesucht hatte ich zwar was ganz anderes, aber egal. Und im dm-Newsletter war dann kurze Zeit später ein Backrezept für eben so eine kleine Form, das musste ich sofort ausprobieren… Pflaumenkuchen mit Streuseln weiterlesen
Zitroneneis
Auch im Urlaub habe ich meine Eis-Experimente fortgeführt und mich an Zitroneneis versucht. Die schöne Umgebung, in der wir das Eis-Ergebnis genossen haben, hat sicher eine Rolle gespielt, aber wir waren alle der Meinung, dass es sehr gelungen war! Zitroneneis weiterlesen
Mandel-Sahne Muffins
Immer sehr beliebt – ob zwischendurch oder als Mitbringsel – sind diese Mandel-Sahne Muffins. Die Muffins sind fluffig und schmecken zart nach Mandeln. Durch den Becher Sahne im Teig werden sie schön cremig. Außerdem sind sie schnell gemacht und die Zutaten hat man meist auch schon alle zu Hause parat. Mandel-Sahne Muffins weiterlesen
Milchreis mit Zimtsirup
Nachdem wir soviele Süß-Esser in der Familie haben, gibt es einmal pro Woche eine Süß- oder Mehlspeise. Heute also Milchreis. Den habe ich früher immer gleich mit Zimt und Zucker zubereitet. Seit kurzem koche ich jedoch schon auf Vorrat einen Zimtsirup, der passt – meiner Meinung nach – noch besser dazu. Außerdem kann man den Sirup auch wunderbar ins Frühstücksmüsli geben! Milchreis mit Zimtsirup weiterlesen
Scones mit Rhabarber und Buttermilch
Auf der Suche nach einem frühlingshaften Kuchen-Mitbringsel für eine Schulveranstaltung, bin ich auf dieses wunderbare Rezept für Scones mit Rhabarber und Buttermilch gestoßen. Gefunden habe ich es auf der „Backstübchen“ Seite von Madeleine und Flo, bei Rhabarber-Buttermilch-Scones. Dort sind auch ganz tolle Fotos zum Rezept zu sehen. Scones mit Rhabarber und Buttermilch weiterlesen
Erdbeertraum
Für besondere Gäste gibt es bei uns ein besonderes Dessert: den Erdbeertraum. Für 6 Personen braucht man: Erdbeertraum weiterlesen