Ein Gericht aus Süditalien sind diese „Spaghetti alla Crudaiola“. Crudo ist das italienische Wort für roh und in diesem Fall heißt das, dass die Zutaten nicht gekocht werden müssen – außer den Nudeln natürlich. Spaghetti alla Crudaiola weiterlesen
Archiv der Kategorie: Pasta
Pasta Bianca mit Proscuitto di San Daniele
Heute habe ich meine Pasta Bianca mal ein bißchen abgewandelt und bin immer noch sehr angetan. Pasta Bianca mit Proscuitto di San Daniele weiterlesen
Nudelsalat
Heute gibt’s mein Rezept für Nudelsalat. Ich habe ihn mir letzte Woche zum Mittagessen zubereitet. Am besten passt ein Fleischpflanzerl dazu und/oder eine Breze. Damit der Nudelsalat nicht zu „schwer“ wird, verwende ich halb Joghurt-Salatcreme und halb Mayonnaise. Meine Lieblings Nudelsorte sind dafür „Gabelspaghetti“, ich finde sie für Nudelsalat einfach perfekt. Nudelsalat weiterlesen
Penne mit Tomaten-Thunfisch Sauce
Von der kompletten Familie wurde dieses Gericht extrem gelobt: Penne mit Tomaten-Thunfisch Sauce. Ich weiß, schon wieder Pasta! Aber in dieser Woche muss es leider immer schnell gehen und Nudeln machen halt auch immer glücklich… Penne mit Tomaten-Thunfisch Sauce weiterlesen
Spaghetti mit Garnelen und Blattspinat
Nur noch 4 Wochen bis zum Italien Urlaub, deshalb gibt’s heute Spaghetti mit Bio-Garnelen. Beim essen muss ich mir dann nur noch vorstellen, ich säße an meiner Lieblings-Strandbar, hätte die Füße im Sand, höre das Meer rauschen… Spaghetti mit Garnelen und Blattspinat weiterlesen
Rigatoni mit Sardellen
Wer Sardellen mag, wird dieses Gericht lieben! Superschnell zubereitet, mit nur wenigen Zutaten die man wirklich immer im Haus hat. Ganz besonders lecker bei den momentan sehr sommerlichen Temperaturen 🙂 Rigatoni mit Sardellen weiterlesen
Svadesha – vegane Sauce Bolognese
Wer den Blog verfolgt, weiß dass ich kein Freund von Fertigprodukten bin. Neulich musste es in der Küche aber wirklich supersuperschnell gehen und so landete eine vegane Bolognese Sauce von Svadesha im Einkaufswagen, bzw. Kochtopf. Und ich muss sagen: ich bin schwer begeistert! Svadesha – vegane Sauce Bolognese weiterlesen
Pasta mit Auberginen-Tomatensoße und Mozzarella
Ein Gericht das mich immer richtig glücklich macht ist diese Pasta: mit Auberginen-Tomatensoße und Mozzarella. Es kommt auch ein wenig Parmesan in die Soße, aber der zerpflückte Mozzarella, der erst ganz zum Schluss untergehoben wird, gibt dem Gericht die besondere Note. Pasta mit Auberginen-Tomatensoße und Mozzarella weiterlesen
One pot pasta „Primavera“
Jeder spricht gerade über „one pot pasta“ und so habe ich letzte Woche ausprobiert, was sich hinter den Eintopf-Nudeln so verbirgt 🙂 One pot pasta „Primavera“ weiterlesen
Italienischer Bohneneintopf
Mein Soulfood – außer Schokolade – ist dieser Eintopf. Hülsenfrüchte gehen immer – finde ich. Aber vor allem an kühlen/kalten Tagen ist dieses Gericht mit Chilli meine Rettung. Dick eingekocht und wärmend, Kartoffeln und kleine Nudeln einträchtig vereint, dazu frische Kräuter, wunderbar. Italienischer Bohneneintopf weiterlesen