Ich weiß, ich weiß, keiner mag sich schon so richtig mit dem Thema beschäftigen, aber es wird bald Zeit für die Weihnachtsbäckerei! Weihnachtsbäckerei weiterlesen
Archiv für den Monat: Oktober 2016
Speiseplan KW 44, 31. Oktober bis 06. November 2016
Montag
Steinpilzrisotto
Dienstag
Tomatensuppe mit Eierstich
Mittwoch
gemischter Salat und Gemüsebratlinge
Donnerstag
Putenrouladen Caprese mit grünen Oliven und Kartoffelbrei
Freitag
Scheiterhaufen mit Vanillesoße
Samstag
Tortellini in Sahnesoße
Sonntag
Lachsfilet mit Avocado-Tomatencreme und gebackenen Kartoffeln
Es gab schon seit längerem keinen Fisch, deshalb also heute spontan Lachsfilets mit Avocado-Tomatencreme und gebackenen Kartoffeln. Das aufwändigste ist die Zubereitung der Kartoffeln, außerdem müssen sie lange im Ofen backen. Deshalb kann man hier schon 1,5 Std. insgesamt rechnen. Lachsfilet mit Avocado-Tomatencreme und gebackenen Kartoffeln weiterlesen
Rahmschmankerl auf der Auer Dult, München
Es gibt viele Gründe auf die Auer Dult zu gehen. Für uns ist einer davon der Genuss von Rahmschmankerln am Stand von Wilhelm Ziegler, in der Schatzsuchergasse Nr. 1. Rahmschmankerl auf der Auer Dult, München weiterlesen
Speiseplan KW 43, 24. Oktober bis 30. Oktober 2016
Montag
würzige Kartoffelecken mit Joghurt-Kräuter Dip
Dienstag
Spaghetti Bolognese
Mittwoch
Fischpfanne mit Reis
Donnerstag
Apfelkücherl mit Zimtzucker
Freitag
Samstag
Sonntag
Kürbissuppe mit gebratenen Garnelen
Jetzt kommt sie doch noch, die Kürbissuppe… Ich hatte wieder vergessen in die Ökokisten-Zusammenstellung zu schauen und diese zu ändern. Prompt hat sich ein Butternut Kürbis in die Kiste gemogelt. Mit der klassischen Kürbissuppe bin ich aber echt durch, auch der Rest der Familie streikt. Deshalb habe ich ein bißchen experimentiert und die Suppe mit Vanille, Ingwer und Orangensaft verfeinert. Außerdem wird das Ganze mit gebratenen Garnelen aufgewertet. Kürbissuppe mit gebratenen Garnelen weiterlesen
Panna cotta mit Erdbeerpüree
Ein italienischer Klassiker und eines meines Lieblings-Desserts: Panna cotta mit Erdbeerpüree. Die „gekochte Sahne“ ist schnell gemacht, braucht aber einige Zeit im Kühlschrank bis sie fest wird. Ich weiß, momentan sind Kreationen wie Holunder-Panna cotta „in“ und ich hatte auch schonmal ein Spargel-Panna cotta, aber mir ist es klassisch, nur mit Vanille gewürzt, am liebsten. Panna cotta mit Erdbeerpüree weiterlesen
Speiseplan KW 42, 17. Oktober bis 23. Oktober 2016
Montag
Leberspätzlesuppe
Dienstag
Arme Ritter
Mittwoch
Pizza
Donnerstag
Freitag
Samstag
Sonntag
Rahmschmankerl (auf der Auer Dult!)
Zaubersandwich
Warum dieses Sandwich „Zaubersandwich“ heißt? Weil es auch dem gestresstesten und müdesten Schulkind nach einem langen Tag ein Lächeln ins Gesicht zaubert. Zaubersandwich weiterlesen
Blumenkohlsuppe
Ich weiß es klingt sehr seltsam, aber eines der Kinder fährt total auf Blumenkohlsuppe ab. Und deshalb gibt es sie bei uns relativ regelmäßig 🙂 Bei Blumenkohl ist ja immer ein bißchen die Gefahr das er fad schmeckt, deshalb verfeiner‘ ich die Suppe mit Kräuter Creme fraiche und etwas Zitronensaft. Blumenkohlsuppe weiterlesen