Heute kamen mehr Kinder zum Mittagessen als erwartet, da war ich um meine Packung „Not-Gnocchi“ froh. Das Pesto für die Gnocchi mache ich selbst, die Portion reicht für 3-4mal und hält sich ca. 6 Wochen im Kühlschrank (so lange muss sie aber meist gar nicht halten). Gnocchi mit Basilikum Pesto weiterlesen
Archiv der Kategorie: Herzhaftes
Tagliatelle mit Blattspinat und Mascarpone
Heute gab es eines meiner Lieblings-Pasta-Gerichte: Tagliatelle mit Blattspinat und Mascarpone. Das Rezept ist aus einem Jamie Oliver Kochbuch* und kommt bei meinen Lieben immer sehr gut an. Für 4 Portionen braucht man: Tagliatelle mit Blattspinat und Mascarpone weiterlesen
Hähnchenschenkel auf Reis
Heute auf dem Speiseplan: Hähnchenschenkel auf Reis. Ich bereite sehr viele Gerichte im Römertopf zu, so auch dieses. Den Römertopf lege ich bereits in der Früh in Wasser ein, je länger er drin ist, desto besser. Für 3 Portionen nimmt man: Hähnchenschenkel auf Reis weiterlesen
Hähnchen Avocado Salat mit Tomate
Gestern gab’s Hühnersuppe und ich mag das Huhn anschließend nicht wegwerfen. Und es ist zwar ein bißchen „bäh“, aber ich zerlege das Ganze nachdem es gekocht und ausgekühlt ist. Die „schönen Teile“, ohne Haut, verwerte ich in diesem Salat, bzw. Aufstrich: Hähnchen Avocado Salat mit Tomate weiterlesen
Hühnersuppe
Bei diesem Wetter braucht man auch zwischendurch was Warmes und so habe ich heute kurzfristig noch eine Hühnersuppe gekocht: Hühnersuppe weiterlesen
Olivenkuchen / Olivenbrot
Für eine Schulveranstaltung sollen wir eine „herzhafte“ Essenspende beisteuern und so habe ich heute ein Olivenbrot gebacken. Für eine Kastenform benötigt man: Olivenkuchen / Olivenbrot weiterlesen