Montag
Dienstag
Schweinebraten mit Semmelknödel und Blaukraut
Mittwoch
Donnerstag
Grießbrei
Freitag
auswärts
Samstag
Mediterranes Hähnchen mit Kartoffeln
und Kopfsalat mit Apfeldressing
Sonntag
Feldsalat mit gebratenen Champignons und Kräuterbutterbaguettes
Die Planungen für den nächsten Geburtstag laufen schon… Deshalb verrate ich euch heute das Rezept für DIE Geburtstagstorte: meine Variante der „Gib-mir-die-Kugel-Torte“*, klingt komisch – heißt aber so. Wer sie nachbacken möchte muss sich beeilen, dazu braucht man Ferrero Rocher und die gehen jetzt bald in die Sommerpause! Gib-mir-die-Kugel-Torte, unsere allerliebste Geburtstagstorte weiterlesen
Oft bereite ich morgens schon einen Teil des Mittagessens vor, so dass es dann schneller geht, wenn endlich alle Esser zu Hause sind. Ein ideales Rezept hierfür ist Pasta mit Thunfischcreme. Die Creme bereite ich morgens vor und stelle sie in den Kühlschrank, bis ich sie Mittags brauche. Farfalle mit Thunfischcreme weiterlesen
Letzte Woche war ich wieder einmal in der Brasserie OskarMaria im Literaturhaus München. Davon möchte ich euch heute berichten. Zuerst vorweg: ich muss beruflich oft dort essen und es war immer alles wunderbar. Das ist eins der wenigen Lokale wo es noch nie eine Beschwerde meiner Gäste gab. Und ich freue mich jedesmal wenn ich sehe dass ich dort hin „muß“, denn dann weiß ich, dass ich einen sorgenfreien Abend verbringen werde (zumindest was die Kulinarik betrifft). Brasserie OskarMaria, München weiterlesen
Gestern beim Oster-Spezial hat man es schon kurz gesehen: das Osterlamm. Das Rezept reiche ich hiermit noch nach. Die Lammbackform habe ich letzte Woche bei Kustermann gekauft, Euro 9,95, das fand ich durchaus vertretbar. Das Rezept wird mit Marzipan verfeinert, sehr lecker: Osterlamm weiterlesen
Die kulinarischen Vorbereitungen und die Dekoration für Ostern ist fertig, anbei sind die Bilder für euch. Ich wünsche allen frohe Ostern und erholsame Feiertage!
Diesen Brotsalat – auch Panzanella genannt – gibt es bei uns oft im Sommer, aber auch in der noch kälteren Jahreszeit mal zwischendurch. Das Original Rezept ist von Attila Hildmann*. Brotsalat mit gebratenem Gemüse und Kürbiskernen weiterlesen
Montag
Hähnchen Toskana
Dienstag
Rinderrouladen mit Kartoffelstampf und Gemüse
Mittwoch
Fischpfanne mit Paprika und Reis
Donnerstag
Erdbeerschmarrn
Freitag
Tomate / Mozzarella / Rucola
Samstag
Linseneintopf
Sonntag
Heute gibt es ein Lieblingsgericht der Kinder: Putenbrustfilet in Zitronen-Sahnesoße mit Spätzle. Das hört sich aufwendiger an, als es tatsächlich ist. Und nein, ich mache die Spätzle nicht selbst. Das mache ich wenn mein Tag 26 Stunden hat, bis dahin kaufe ich sie fertig (am liebsten vom Bauernmarkt). Putenbrustfilet in Zitronen-Sahnesoße mit Spätzle weiterlesen
Die Bärlauch Saison hat begonnen und so esse ich ihn am liebsten: in cremiger Soße mit Pasta. Spaghetti mit Bärlauchsoße weiterlesen
