Gestern gab’s Hühnersuppe und ich mag das Huhn anschließend nicht wegwerfen. Und es ist zwar ein bißchen „bäh“, aber ich zerlege das Ganze nachdem es gekocht und ausgekühlt ist. Die „schönen Teile“, ohne Haut, verwerte ich in diesem Salat, bzw. Aufstrich: Hähnchen Avocado Salat mit Tomate weiterlesen
Hühnersuppe
Bei diesem Wetter braucht man auch zwischendurch was Warmes und so habe ich heute kurzfristig noch eine Hühnersuppe gekocht: Hühnersuppe weiterlesen
OHNE – der verpackungsfreie Supermarkt
Ich habe für euch einen wunderbaren neuen Supermarkt in der Maxvorstadt getestet: den OHNE Laden. Dieser Supermarkt, der erste seiner Art in München, kommt völlig ohne Verpackungen aus. Alle Produkte werden vom Kunden selbst abgefüllt und gewogen. Die Behältnisse hierfür bringt man entweder selbst mit oder kauft sie zu moderaten Preisen vor Ort. Für Nudeln, Gries, etc. gibt es, z.B. Jute Beutel, für Gewürze kleine Gläschen oder Reagenzröhrchen. OHNE – der verpackungsfreie Supermarkt weiterlesen
Probiertour Haidhausen
Letzten Samstag habe ich an einer kulinarischen Stadtführung teilgenommen, der „Probiertour Haidhausen“ vom Weissen Stadtvogel München (www.stadtvogel.de). Bei dieser Stadtführung bekommt man ganz viele Hintergrundinformationen und Geschichten über den wunderschönen Stadtteil Haidhausen vermittelt. Und dazu erhält man noch in insgesamt 6 Cafés, Restaurants und Bäckereien jeweils etwas zu essen und/oder trinken. Probiertour Haidhausen weiterlesen
Speiseplan für die KW 10, 07. März bis 13. März 2016
Montag
Arme Ritter
Dienstag
Rote Linsen Salat
Mittwoch
Hühnersuppe mit Flädle
Donnerstag
Tomaten-Avocado Creme auf Roggenbrot
Freitag
Paprika-Fischpfanne mit Reis
Samstag
Sonntag
Putengulasch mit Kartoffelstampf und buntem Salat
Olivenkuchen / Olivenbrot
Für eine Schulveranstaltung sollen wir eine „herzhafte“ Essenspende beisteuern und so habe ich heute ein Olivenbrot gebacken. Für eine Kastenform benötigt man: Olivenkuchen / Olivenbrot weiterlesen
Artikel/Interview im SZ-Magazin „Planwirtschaft“
Im SZ-Magazin war vor einigen Wochen ein sehr interessanter Artikel über eine Familie, die auch nach einem festgelegten Speiseplan kocht. Allerdings ist ihr System viel starrer und auch von längerer Dauer, denn der Plan erstreckt sich immer über 12 Wochen und wiederholt sich dann wieder.
Wenn es euch interessiert könnt ihr ihn ja mal nachlesen: http://sz-magazin.sueddeutsche.de/texte/anzeigen/43876/Planwirtschaft
Viel Spaß dabei!
Erdbeertraum
Für besondere Gäste gibt es bei uns ein besonderes Dessert: den Erdbeertraum. Für 6 Personen braucht man: Erdbeertraum weiterlesen
Apfelgelee mit Kumquats
Wir bekommen jeden Freitag die Ökokiste vom Hofgut Letten (www.hofgut-letten.de) mit frischem Gemüse, Obst und Bio Eiern. Das ist eigentlich eine feine Sache, es sei denn, man vergisst zuvor im Internet nachzusehen was geliefert werden soll. Und so war in der vorletzten Kiste eine Schale mit Kumquats, die leider keiner von uns mag. Jetzt will man aber natürlich auch nichts wegwerfen und so habe ich ein neues Rezept gefunden, erfolgreich ausprobiert und stelle euch hier das „Apfelgelee mit Kumquats“ vor. Apfelgelee mit Kumquats weiterlesen
Orecchiette con amorini
Heute war Sport-Tag und deshalb der ideale Tag für Pasta. Kohlenhydrate wollen schließlich verdient sein! Also gab es heute mein derzeitiges Lieblings-Nudelgericht „Orecchiette con amorini“, also „Öhrchen Nudeln mit Brokkoli“. Das Rezept stammt ursprünglich aus dem Kochbuch „Bei den Brunettis zu Gast“, denn ich bin ein großer Fan der Bücher von Donna Leon und auch ein großer Fan Italiens. Orecchiette con amorini weiterlesen