Archiv der Kategorie: Italienisch

Saltimbocca alla Romana

Ein kleines Luxusproblem: ich habe gerade zuviel frischen Salbei. Ich hatte im Herbst ein kleines Salbei- und ein kleines Thymian Bäumchen gekauft. Während der Salbei wächst wie verrückt, ist der Thymian kurz vor dem eingehen… Meinen Lieben kommt der Salbeitee schon zu den Ohren raus, deshalb habe ich überlegt und mir gedacht: warum Saltimbocca alla Romana immer nur beim Lieblingsitaliener schmausen? Das kann doch gar nicht so schwer sein. Saltimbocca alla Romana weiterlesen

Sizilianische Mandarinen Marmelade

Ich weiß, es ist erst Januar und der Winter dauert wohl noch etwas, aber ich träume trotzdem schon vom nächsten Urlaub! Und um mir die Wartezeit zur verkürzen, habe ich sizilianische Mandarinen Marmelade eingekocht. Vom Ergebnis bin ich, und die bisherigen Tester, restlos begeistert. Sizilianische Mandarinen Marmelade weiterlesen

Pizza Kurs im Eataly

Wer Pasta sagt, muss auch Pizza sagen 🙂 Deshalb habe ich, einige Zeit nach meinem Pasta Kurs im Eataly, dort nochmals einen Kurs besucht. Diesmal zum Thema „Pizza“, zusammen mit meiner Tochter. „Sonntagspizza aus dem Steinofen mit Pizzaiolo Ciro Pollio“ findet einmal im Monat, Sonntags von 10:00 Uhr bis 12:00 Uhr direkt im Erdgeschoss, im Restaurant „Rossopomodoro“ statt. Pizza Kurs im Eataly weiterlesen