Snacks Archive - Was essen wir heute

Blaukraut-Orangen Salat

Barbara Feige — Fri, 08 Jan 2021 11:27:12 +0000

Jetzt im Januar soll ja alles wieder „leichter“ sein, da ist dieser Blaukraut-Orangen Salat genau das Richtige. Und schön angerichtet macht er auch richtig was her. Was will man mehr? In meiner Ökokiste war ein großes Blaukraut und obwohl ich einen Topf Apfel-Rotkohl als Gemüse Beilage zum Schweinebraten gekocht hatte, war immer noch ein Viertel übrig. Und … Blaukraut-Orangen Salat weiterlesen →

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Zucchini Pflanzerl mit Joghurt Dip

Barbara Feige — Sat, 24 Oct 2020 08:57:19 +0000

Meine Zucchini Pflanzerl sind eine ganz hervorragende, vegetarische Alternative zu den klassischen Fleischpflanzerl (Frikadellen, Buletten) aus Hackfleisch. Von allen Familienmitgliedern gab es für dieses Gericht die volle Punktzahl 😉 Die Zucchini Pflanzerl sind richtig schnell gemacht, nur 10 Minuten Ruhezeit der geraspelten Zucchini muss man berücksichtigen. Dazu passt ein Kartoffel-Gurkensalat oder ein bunt gemischter Salat … Zucchini Pflanzerl mit Joghurt Dip weiterlesen →

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Baileys Irish Cream Küchlein

Barbara Feige — Sat, 10 Oct 2020 15:41:36 +0000

Durch Zufall bin ich auf dieses wunderbare Rezept gestoßen. Baileys Irish Cream mochte ich immer schon gern und ich dachte mir ein Kuchen oder Muffins damit können nicht schlecht werden. Und ich hatte Recht: es war sogar ganz hervorragend! Ich habe beim ersten Versuch einen großen Kuchen gebacken. Geschmacklich bestens, aber leider ist die Hälfte … Baileys Irish Cream Küchlein weiterlesen →

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Tomaten-Ricotta Bruschetta

Barbara Feige — Sat, 30 May 2020 03:38:40 +0000

Eigentlich wollten wir heute für die nächsten 2 Wochen nach Italien fahren. Schon im Januar hatten wir ein schönes Haus bei Ancona gebucht und uns seitdem darauf gefreut. Jetzt kam aber ja alles anders und so müssen wir uns ein Stück Italien nach Hause holen! Wie immer nach dem Motto: Nehmen wie es kommt und … Tomaten-Ricotta Bruschetta weiterlesen →

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Cannellini Bohnen Aufstrich

Barbara Feige — Sun, 10 May 2020 12:48:25 +0000

Nachdem ich momentan soviel Zeit zu Hause verbringe, bin ich über jede Abwechslung bei der abendlichen Brotzeit dankbar. Ich versuche schon immer bei den Brot- und Gebäcksorten zu variieren, bei den Brotbelägen wird es dann aber schon schwieriger. Deshalb war ich ganz glücklich über diesen sehr gelungenen, veganen Cannellini Bohnen Aufstrich, den auch alle (!) … Cannellini Bohnen Aufstrich weiterlesen →

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Hefezopf für Ostern

Barbara Feige — Sat, 04 Apr 2020 09:46:22 +0000

Schon seit langem möchte ich euch an dieser Stelle mein Rezept für den ultimativen Hefezopf für Ostern vorstellen. Aber jedes Jahr war der Osterzopf zwar sehr lecker, aber „nicht schön genug“ für ein Foto. Deshalb habe ich dieses Jahr extra dafür eine Backform gekauft 🙂 Und siehe da: das Ergebnis war ein perfekter Hefezopf – … Hefezopf für Ostern weiterlesen →

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Caponata

Barbara Feige — Mon, 23 Sep 2019 03:41:27 +0000

Viele werden Caponata aus der Antipasti Vitrine des Lieblingsitalieners oder aus dem Urlaub kennen. Wer also Sehnsucht nach Urlaubsfeeling hat, der ist mit diesem Rezept bestens beraten. Der Aufwand für die Caponata ist nicht gering, lohnt sich aber. Dafür habe ich sogar das erste Mal in meinem Leben frittiert! Ich habe ja immer Angst, dass … Caponata weiterlesen →

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Linsensalat

Barbara Feige — Sat, 04 May 2019 03:39:27 +0000

Wer den Blog verfolgt, weiß dass ich Hülsenfrüchte jeglicher Art sehr liebe. Deshalb freut es mich sehr, heute diesen sehr feinen Linsensalat zu präsentieren. Die Biergartensaison rückt näher, da kann man doch immer neue Salat Rezepte brauchen 🙂 Mein Linsensalat ist sehr frisch und fruchtig. Das liegt natürlich am frischen Gemüse, aber vor allem am Zitronen- … Linsensalat weiterlesen →

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Kichererbsensalat mit Thunfisch

Barbara Feige — Sun, 03 Feb 2019 04:21:29 +0000

Dieser Kichererbsensalat mit Thunfisch ist ein typisches, schnelles Mittagessen für mich allein, wenn meine Lieben erst ab Nachmittags nacheinander eintrudeln. Der Salat ist schnell gemacht, gesund und lecker – was will man mehr? Das Rezept ist für 3-4 Portionen gedacht, wenn ich den Kichererbsensalat mit Thunfisch aber als Mittagessen für mich zubereite, reicht es für 2 große … Kichererbsensalat mit Thunfisch weiterlesen →

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Frischkäse mit getrockneten Aprikosen und Rosmarin

Barbara Feige — Tue, 08 Jan 2019 03:59:15 +0000

Jeder bei uns in der Familie isst gerne Frischkäse. Da wir die Standard-Sorten aus dem Supermarkt aber ein bisschen leid sind, habe ich mir etwas Neues einfallen lassen: Frischkäse mit getrockneten Aprikosen und Rosmarin. Etwas ähnliches habe ich neulich in einem Feinkost Laden probiert und war sehr angetan. Meine Variante hier ist zwar einerseits süß … Frischkäse mit getrockneten Aprikosen und Rosmarin weiterlesen →

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