Auf dem Speiseplan für heute steht Brokkolisalat, der passt im Sommer ganz hervorragend zu Gegrilltem. Aber eine größere Portion davon, z.B. mit Baguette, ist auch ein gelungenes Mittagessen. Brokkolisalat weiterlesen
Archiv der Kategorie: Rezepte
Eiersalat mit Spargelspitzen und Champignons
Wohin mit all‘ den gefärbten Ostereiern? Die beliebteste Lösung bei uns: ein Eiersalat mit Champignons und Spargelspitzen. Der Salat ist sehr schnell zubereitet und deshalb im Frühling auch oft beim spontanen Biergarten Besuch dabei. Eiersalat mit Spargelspitzen und Champignons weiterlesen
Gib-mir-die-Kugel-Torte, unsere allerliebste Geburtstagstorte
Die Planungen für den nächsten Geburtstag laufen schon… Deshalb verrate ich euch heute das Rezept für DIE Geburtstagstorte: meine Variante der „Gib-mir-die-Kugel-Torte“*, klingt komisch – heißt aber so. Wer sie nachbacken möchte muss sich beeilen, dazu braucht man Ferrero Rocher und die gehen jetzt bald in die Sommerpause! Gib-mir-die-Kugel-Torte, unsere allerliebste Geburtstagstorte weiterlesen
Farfalle mit Thunfischcreme
Oft bereite ich morgens schon einen Teil des Mittagessens vor, so dass es dann schneller geht, wenn endlich alle Esser zu Hause sind. Ein ideales Rezept hierfür ist Pasta mit Thunfischcreme. Die Creme bereite ich morgens vor und stelle sie in den Kühlschrank, bis ich sie Mittags brauche. Farfalle mit Thunfischcreme weiterlesen
Osterlamm
Gestern beim Oster-Spezial hat man es schon kurz gesehen: das Osterlamm. Das Rezept reiche ich hiermit noch nach. Die Lammbackform habe ich letzte Woche bei Kustermann gekauft, Euro 9,95, das fand ich durchaus vertretbar. Das Rezept wird mit Marzipan verfeinert, sehr lecker: Osterlamm weiterlesen
Brotsalat mit gebratenem Gemüse und Kürbiskernen
Diesen Brotsalat – auch Panzanella genannt – gibt es bei uns oft im Sommer, aber auch in der noch kälteren Jahreszeit mal zwischendurch. Das Original Rezept ist von Attila Hildmann*. Brotsalat mit gebratenem Gemüse und Kürbiskernen weiterlesen
Putenbrustfilet in Zitronen-Sahnesoße mit Spätzle
Heute gibt es ein Lieblingsgericht der Kinder: Putenbrustfilet in Zitronen-Sahnesoße mit Spätzle. Das hört sich aufwendiger an, als es tatsächlich ist. Und nein, ich mache die Spätzle nicht selbst. Das mache ich wenn mein Tag 26 Stunden hat, bis dahin kaufe ich sie fertig (am liebsten vom Bauernmarkt). Putenbrustfilet in Zitronen-Sahnesoße mit Spätzle weiterlesen
Spaghetti mit Bärlauchsoße
Die Bärlauch Saison hat begonnen und so esse ich ihn am liebsten: in cremiger Soße mit Pasta. Spaghetti mit Bärlauchsoße weiterlesen
Käsekuchen
Einer der Kuchen Klassiker bei uns und vor allem bei Familienfeiern immer sehr beliebt: der Käsekuchen, diesmal mit zarter Orangen-Note. Käsekuchen weiterlesen
Schokolade-Rum Muffins
Unsere absoluten Lieblinge: Schokolade-Rum Muffins Schokolade-Rum Muffins weiterlesen