In meiner Ökokiste waren (zu)viele Birnen, aber natürlich möchte man nichts verderben lassen und ich habe überlegt was ich mit ihnen anstellen könnte. Ich wollte das Obst nicht schon wieder mit Rotwein einkochen (sehr fein zu Vanilleeis!) und so bin ich auf diese Marmeladen Kreation gekommen: Birnen Marmelade mit Karamell und Whisky. Birnen Marmelade mit Karamell und Whisky weiterlesen
Archiv der Kategorie: Süßes
Himbeer Windbeutel
Meine Himbeer-Phase dauert an… Die Himbeercreme meiner Torte von letztem Monat war sooooo lecker und hat mich einfach nicht losgelassen. Für den „normalen“ Sonntags Kaffee war mir die Himbeertorte aber zu aufwändig. Deshalb bin ich auf die Idee mit den Himbeer Windbeuteln gekommen. Himbeer Windbeutel weiterlesen
Ostern 2017
Ich weiß schon, ich bin etwas spät… Aber noch nicht ZU spät um meine Osterbäckerei für dieses Jahr zu präsentieren: ich habe meine Pinacolada Muffins mit der Kehrseite kleiner (Oster-)Häschen verziert. Ostern 2017 weiterlesen
Mandelhörnchen
Zum Kaffee oder auch zwischendurch, sind diese Mandelhörnchen bei uns sehr beliebt. Die Zubereitung geht relativ schnell und ganz einfach. Mandelhörnchen weiterlesen
Pinacolada Muffins
Wer bei diesen eisigen Temperaturen draußen sommerliche Gefühle braucht, bekommt sie sicher mit meinen Pinacolada Muffins. Pinacolada Muffins weiterlesen
Mini-Florentiner
Jedes Jahr bei der Weihnachtsbäckerei dabei: meine geliebten Mini-Florentiner. Natürlich kann man sie auch unter dem Jahr backen, aber irgendwie klappt das nie. Und so freut man sich doch noch viel mehr auf die (Vor-)Weihnachtszeit. Mini-Florentiner weiterlesen
Schokoplätzchen
Jetzt geht’s also los mit der Weihnachtsbäckerei. Eine Plätzchensorte die bei uns wirklich jedes Jahr dabei ist, sind diese Schokoplätzchen hier. Sehr schokoladig und fluffig erinnern sie ein bißchen an American cookies. Schokoplätzchen weiterlesen
Panna cotta mit Erdbeerpüree
Ein italienischer Klassiker und eines meines Lieblings-Desserts: Panna cotta mit Erdbeerpüree. Die „gekochte Sahne“ ist schnell gemacht, braucht aber einige Zeit im Kühlschrank bis sie fest wird. Ich weiß, momentan sind Kreationen wie Holunder-Panna cotta „in“ und ich hatte auch schonmal ein Spargel-Panna cotta, aber mir ist es klassisch, nur mit Vanille gewürzt, am liebsten. Panna cotta mit Erdbeerpüree weiterlesen
Zitronenkuchen
Ich habe neulich meine (sehr große!) „Rezepte die ich unbedingt mal ausprobieren muss“ Kiste durchforstet und bin dabei auf diesen Zitronenkuchen gestoßen. Keine Ahnung warum ich das Rezept nicht schon früher ausprobiert habe, denn es ist sehr einfach zu machen und die Zutaten dafür hat man meist alle zu Hause. Zitronenkuchen weiterlesen
Pasticceria Garden, Morciano di Romagna
Wenn es einen Torten- und Törtchenhimmel gibt, dann ist er hier: in der Pasticceria Garden in Morciano di Romagna. Ich habe diese Konditorei durch Zufall entdeckt und danach ein paarmal dafür gesorgt, dass sich der Zufall wiederholt 🙂 Wer in der Nähe von Rimini ist, sollte hier unbedingt vorbeischauen! Pasticceria Garden, Morciano di Romagna weiterlesen