Archiv der Kategorie: Süßes

Apfel-Streuselkuchen vom Blech

Ich weiß schon: momentan ist Rhabarber Zeit und die Erdbeer Zeit kommt und frische Früchte, Frühling, etc… Aber ich habe trotzdem für letztes Wochenende meinen sehr beliebten Apfel-Streuselkuchen gebacken! Ich mache immer gleich ein ganzes Blech, wenn etwas übrig bleibt (eher unwahrscheinlich), bekommen es die Kids als Schulpause am nächsten Tag mit, da freuen sie sich sehr! Apfel-Streuselkuchen vom Blech weiterlesen

Marmorkuchen mit Kokos-Mandelmilch

Der von mir meistgebackene Kuchen ist sicherlich dieser Marmorkuchen mit Kokos-Mandelmilch. Ich habe ihn früher nur mit Kokosmilch gebacken, aber mit der Kokos-Mandelmilch (gibts in jedem gut sortierten Bio Laden) wird er noch fluffiger. Außerdem kommen gemahlene Mandeln dazu, dann passt das wunderbar. Ich mache meist das doppelte Rezept, dann können wir, z.B. für eine Schulveranstaltung, einen Kuchen mitnehmen und haben trotzdem noch einen zu Hause 🙂 Marmorkuchen mit Kokos-Mandelmilch weiterlesen

Scones mit Rhabarber und Buttermilch

Auf der Suche nach einem frühlingshaften Kuchen-Mitbringsel für eine Schulveranstaltung, bin ich auf dieses wunderbare Rezept für Scones mit Rhabarber und Buttermilch gestoßen. Gefunden habe ich es auf der „Backstübchen“ Seite von Madeleine und Flo, bei Rhabarber-Buttermilch-Scones. Dort sind auch ganz tolle Fotos zum Rezept zu sehen.  Scones mit Rhabarber und Buttermilch weiterlesen

Café Maelu, München

Jedesmal wenn ich durch die Theatinerstraße in München laufe, freue ich mich über die wunderschöne Auslage im Café Maelu (http://www.maelu.de). Die ausgestellten Törtchen und Eclairs sind ein Augenschmaus – kleine Kunstwerke, fast zu schade zum essen. Aber Anfang dieser Woche habe ich es doch getan und war mit einer sehr guten Freundin dort zum Frühstück! Café Maelu, München weiterlesen

Gib-mir-die-Kugel-Torte, unsere allerliebste Geburtstagstorte

Die Planungen für den nächsten Geburtstag laufen schon… Deshalb verrate ich euch heute das Rezept für DIE Geburtstagstorte: meine Variante der „Gib-mir-die-Kugel-Torte“*, klingt komisch – heißt aber so. Wer sie nachbacken möchte muss sich beeilen, dazu braucht man Ferrero Rocher und die gehen jetzt bald in die Sommerpause! Gib-mir-die-Kugel-Torte, unsere allerliebste Geburtstagstorte weiterlesen

Muffins für den Kindergeburtstag

Der Backmarathon für den nächsten Kindergeburtstag ist gestartet. Der Sohn hätte gerne seine Lieblingsmuffins für die Feier in der Schule. Bei 25 Kindern und 4 Pädagogen würde das das 3fache Rezept bedeuten… Ich bin mir aber nicht sicher ob wirklich alle Kinder einen ganzen Muffin essen – wegen der Größe und weil auch nicht alle Kids immer auf Schokolade stehen. Deshalb habe ich mir einfach eine kleinere Muffinsbackform zugelegt. Muffins für den Kindergeburtstag weiterlesen

Apfelgelee mit Kumquats

Wir bekommen jeden Freitag die Ökokiste vom Hofgut Letten (www.hofgut-letten.de) mit frischem Gemüse, Obst und Bio Eiern. Das ist eigentlich eine feine Sache, es sei denn, man vergisst zuvor im Internet nachzusehen was geliefert werden soll. Und so war in der vorletzten Kiste eine Schale mit Kumquats, die leider keiner von uns mag. Jetzt will man aber natürlich auch nichts wegwerfen und so habe ich ein neues Rezept gefunden, erfolgreich ausprobiert und stelle euch hier das „Apfelgelee mit Kumquats“ vor. Apfelgelee mit Kumquats weiterlesen