An dieser Stelle sollte das Rezept für einen österlichen Hefezopf erscheinen. Was soll ich sagen? Alle ausprobierten Zöpfe waren sehr fein, aber leider sehr hässlich. Ich werde noch weiter üben und das Ergebnis hoffentlich nächstes Jahr präsentieren. Und deshalb gibt es nun als Osterbeitrag 2018 mein wunderbares Rezept für einen gelbe Rüben-Kokos Kuchen. Gelbe Rüben-Kokos Kuchen weiterlesen
Archiv der Kategorie: Vegetarisch
Kaffee Panna cotta
Das wird nichts mehr mit den Plätzchen in diesem Jahr… Aber dafür habe ich ein tolles Dessert zu bieten und dieses wäre sicherlich der gelungene Abschluss jedes Weihnachtsmenüs! Kaffee Panna cotta weiterlesen
Herzhafte Scones mit Paprikacreme
Tea time mal anders: statt klassischer Scones mit clotted cream, gibt’s heute herzhafte Scones mit frischen Kräutern, Parmesan und einer würzigen Paprikacreme. Herzhafte Scones mit Paprikacreme weiterlesen
Das Giesinger Kochbuch
Sehr glücklich und auch ein bißchen stolz, darf ich euch heute das Giesinger Kochbuch vorstellen. Das Ganze war ein Projekt des wunderbaren (Food-)Fotografen Andreas Hantschke, an dem ich mich mit einem Gericht und Artikel beteiligen durfte. Das Giesinger Kochbuch weiterlesen
Wassermelonensalat
Sommerzeit! Heute sind 35 Grad angesagt, da kommt mein fruchtiger, erfrischender Wassermelonensalat genau richtig. Wassermelonensalat weiterlesen
Pfirsich-Nektarinen Streuselkuchen
Eher ein Zufallsprodukt war dieser sommerliche Pfirsich-Nektarinen Streuselkuchen. Geplant war ein Blech meines hervorragenden Apfel-Streuselkuchens für eine Schulveranstaltung. Pfirsich-Nektarinen Streuselkuchen weiterlesen
Ostern 2017
Ich weiß schon, ich bin etwas spät… Aber noch nicht ZU spät um meine Osterbäckerei für dieses Jahr zu präsentieren: ich habe meine Pinacolada Muffins mit der Kehrseite kleiner (Oster-)Häschen verziert. Ostern 2017 weiterlesen
Spinatsalat
Bei der Ankündigung „heute gibt’s Spinat!“ hat es mir früher ja alle Nackenhaare aufgestellt. Als ich ein Kind war, gab es zu Hause ganz klassisch „Spiegeleier mit Spinat“ – das war dann der klein gehäckselte mit dem Blubb. Das hat natürlich nicht im entferntesten was mit frischen, jungen, rohen Spinatblättern zu tun.
Mandelhörnchen
Zum Kaffee oder auch zwischendurch, sind diese Mandelhörnchen bei uns sehr beliebt. Die Zubereitung geht relativ schnell und ganz einfach. Mandelhörnchen weiterlesen
Eierstich
Komplett aus der Mode gekommen: Eierstich als Suppeneinlage. Völlig zu Unrecht, wie ich finde! In einer Fleisch- oder Gemüsebrühe mag ich ihn wirklich sehr gern, nur lätschert darf er halt nicht sein. Außerdem erinnert er mich immer an eine lustige Geschichte: Eierstich weiterlesen