Im Kühlschrank hatte ich immer noch 200g Marzipan Rohmasse aus Sizilien. Ich wollte sie eigentlich letztes Weihnachten schon verbacken, aber das ging sich nicht aus. Dann dachte ich an eine wunderbare, sizilianische Mandel Granita. Marzipaneis weiterlesen
Speiseplan vom 22. Juni bis 28. Juni 2020
Wochenplan vom 22. Juni bis 28. Juni 2020
Montag
Überbackene Muschelnudeln mit Ricotta und Spinat gefüllt
in Tomatensoße
Dienstag
Mittwoch
Donnerstag
Freitag
Gemischter Salat mit gegrillten Putenbruststreifen
und Kräuterbutterbaguette
Samstag
Fusilli mit Salsiccia, Fenchel und Mandeln
Sonntag
Tofu in Oliven-Kapern-Tomatensoße
Gebäck der Woche
Erdbeer-Biskuit-Rolle
Speiseplan vom 15. Juni bis 21. Juni 2020
Wochenplan vom 15. Juni bis 21. Juni 2020
Montag
Spaghetti mit Garnelen und Blattspinat
Dienstag
Apfelstrudel mit Vanillesoße
Mittwoch
Farfalle mit Rucola Pesto
Donnerstag
Asiatische Hähnchenbrustfilets mit Pak Choi und Cashewkernen
Freitag
Samstag
Sonntag
Schaschlik, Pommes und grüner Salat
Gebäck der Woche
Holunderblütensirup
Jetzt bereue ich es, dass ich früher nicht besser aufgepasst habe. Meine Mama hat jedes Jahr sämtliche Früchte und Gemüse eingekocht. Unter anderem hat sie auch Holunderblütensirup hergestellt (und etwas später im Jahr dunklen Holundersaft) und das wollte ich jetzt auch. Gut dass sie mir ihr Rezeptbüchlein vermacht hat, denn daraus ist das folgende Rezept. Holunderblütensirup weiterlesen
Speiseplan vom 08. Juni bis 14. Juni 2020
Wochenplan vom 08. Juni bis 14. Juni 2020
Montag
Dienstag
Fleischpflanzerl mit Kartoffel-Gurkensalat
Mittwoch
Gratinierte Lachsforelle mit Spargelrisotto
Donnerstag
Cremige Bohnensuppe mit Kartoffeln und Speck
Freitag
Bunter Salat mit Kräuterbutterbaguette
Samstag
Zitronen-Rosmarin Hähnchenbrustfilets mit Butterkartoffeln
Sonntag
Sushi
Gebäck der Woche
Tomaten-Ricotta Bruschetta
Eigentlich wollten wir heute für die nächsten 2 Wochen nach Italien fahren. Schon im Januar hatten wir ein schönes Haus bei Ancona gebucht und uns seitdem darauf gefreut. Jetzt kam aber ja alles anders und so müssen wir uns ein Stück Italien nach Hause holen! Wie immer nach dem Motto: Nehmen wie es kommt und das Beste daraus machen! Tomaten-Ricotta Bruschetta weiterlesen
Speiseplan vom 01. Juni bis 07. Juni 2020
Wochenplan vom 01. Juni bis 07. Juni 2020
Montag
Dienstag
Mittwoch
Donnerstag
Freitag
Samstag
Sonntag
Gebäck der Woche
Schwarzwälder Kirsch Torte vom Blech
Ich hatte schon seit längerem mal wieder große Lust auf eine „richtige“ Sahnetorte mit allem drum und dran. Beim kramen in meiner Rezeptkiste, bin ich dann auf die Notizen zu dieser Schwarzwälder Kirsch Torte vom Blech gestoßen. Schwarzwälder Kirsch Torte vom Blech weiterlesen
Speiseplan vom 18. Mai bis 24. Mai 2020
Wochenplan vom 18. Mai bis 24. Mai 2020
Montag
Dienstag
Hähnchenbrustfilets mit Paprika in Soja-Tomatensauce
Mittwoch
Tomate / Mozzarella / Thunfisch und Ciabatta
Donnerstag
Freitag
Brotsalat mit getrockneten Tomaten und Paprika
Samstag
Sonntag
Steinpilz Tortelloni und Salat
Gebäck der Woche
Cannellini Bohnen Aufstrich
Nachdem ich momentan soviel Zeit zu Hause verbringe, bin ich über jede Abwechslung bei der abendlichen Brotzeit dankbar. Ich versuche schon immer bei den Brot- und Gebäcksorten zu variieren, bei den Brotbelägen wird es dann aber schon schwieriger. Deshalb war ich ganz glücklich über diesen sehr gelungenen, veganen Cannellini Bohnen Aufstrich, den auch alle (!) gerne gegessen haben. Cannellini Bohnen Aufstrich weiterlesen